B6-vitamiin

B6-vitamiin kutsutakse Püridoksiin ja on vees lahustuv. B6-vitamiin koos oma komponentidega püridoksool, püridoksaal ja püridoksamiin võtab ainevahetuses lähteainet, eriti koensüümide moodustamisel.

Kuidas B6-vitamiin töötab

Koensüümid on olulised kõigi valkude ainevahetuse protsesside jaoks. Keha suudab B6-vitamiinist toota püridoksaalfosfaati, tuntud ka kui PLP, ja püridoksamiinfosfaati, tuntud ka kui PMP. Mõlemal koensüümil on võtmeroll erinevate ensüümide moodustamisel.

Ensüümid toimivad nagu katalüsaatorid ja osalevad paljudes keha biokeemilistes reaktsioonides. Nii PMP kui ka PLP mängivad rolli vähemalt 100 ainevahetusprotsessis kehas. Kui keha soovib ehitada valgu ehitusplokke, vajab ta peamiselt PLP-d.

Valgu ehitusplokid koosnevad aminohapetest, millele PLP avaldab eriti tugevat toimet. PLP mõjutab dopamiini ja allergilisi protsesse kaasavat messenger-ainet histamiini, samuti serotoniini kui neurotransmitterit. B6-vitamiin kontrollib ka kogu rasvade ainevahetust ja immuunsussüsteemi ning hormonaalset tasakaalu.

tähendus

Kuna B6-vitamiin on immuunsussüsteemi ja selle funktsionaalsuse jaoks hädavajalik, mängib see tervises olulist rolli. Kui immuunsussüsteem on nõrk, kannatavad järk-järgult kõik muud funktsioonid ja inimene haigestub.

Tervise hoidmisel mängib olulist rolli ka B6-vitamiini oluline mõju kogu närvisüsteemile. Hormonaalsed protsessid, mis ei ole piisavalt varustatud vitamiin B6, ja nõrgenenud immuunsussüsteem mõjutavad kõiki muid füüsilisi protsesse, mis muudavad keha efektiivseks.

Kuna B6-vitamiinil on aminohapete metabolismis keskne roll, on B6-vitamiin oluline ka haiguste ennetamisel. B6-vitamiinil on sama tähtsus ka erinevate haiguste ravis. Ainult foolhape ja B12-vitamiin on kehale ja tema tervisele sama olulised.

B6-vitamiin mõjutab positiivselt paljusid probleeme, näiteks premenstruaalseid kaebusi või karpaalkanali sündroomi ja depressiooni.

Nendel põhjustel on B6-vitamiinil oluline roll ka sportlastel. Tervislik ja tasakaalustatud toitumine pakub piisavalt B6-vitamiini. Kui teete palju sporti, peaksite veenduma, et B6-vitamiini oleks piisavalt. Kuna sportlik jõudlus sõltub paljudes füüsilistes protsessides B6-vitamiinist.

Esinemine toidus

B6-vitamiini vajadust saab hõlpsalt rahuldada tasakaalustatud toitumisega, kuna see sisaldub paljudes erinevates toitudes. Eelkõige katavad liha sööjad oma B6-vitamiini vajaduse üsna hästi. Maks ja liha sisaldavad palju seda olulist vitamiini, mis osaleb erinevates ainevahetusprotsessides.

Üldiselt on kõik loomsed toidud tugevad B6-vitamiini allikad. Rupsi- ja rasvased kalad nagu sardiinid ja makrell pakuvad palju B6-vitamiini. Lisaks lihale leidub seda ka kartulis ja teraviljas, köögiviljades ja puuviljades.

B6-vitamiin seevastu ei sisalda suhkrut, õlisid ega rasvu. Steriliseeritud piim on kaotanud ka B6-vitamiini sisalduse. Lihas sisalduv B6-vitamiin kaotab keetmise ja praadimise ajal ka kuni 40 protsenti. Külmutatud toit sisaldab mõnikord ainult 50 protsenti elutähtsast B6-vitamiinist.