Joonised fig kuuluvad vanimate kodustatud põllukultuuride hulka. Juba iidsetel aegadel austati neid põhitoiduna ja kasvatati arvukalt. Nad mitte ainult ei maitse hästi, vaid omavad ka mitmeid positiivseid mõjusid tervisele.
Viigimarja esinemine ja kasvatamine
Kogu taim sisaldab piimamahla, mida kasutatakse muu hulgas rahvameditsiinis. Viigipuu lehed on nahkjad, hambulise servaga ja jämedakarvalise ülaosaga. Need võivad olla kuni kaheksa tolli laiad. Õisik on paljudes viigiliikides pirnikujuline ja ühesooline. Ühest isendist võib leida nii emaseid kui ka meessoost õisikuid.
Kolme kuni viie kuu pärast areneb naissoost õisikust viigimarja. Luuviljad sisaldavad sees väikeseid seemneid ja on sfäärilised kuni pirnikujulised. Nende värvus on rohelisest tumelillani, olenevalt liigist on viljaliha punane. Eriti söödavad on maja- või harilikud viigimarjad. Sellel on ainult emaslilled ja selle liites on var. Domestica. Viigimarju on kogu Vahemere piirkonnas haritud iidsetest aegadest peale, kuigi selle päritolu pole kindlalt tõestatud. Samuti on ta jälle metsik.
Efekt ja rakendus
Aastas koristatakse kuni 1,5 miljonit tonni viigimarju. Suur osa sellest kuivatatakse. Seda tehakse kas päikese käes või kuumaõhuahjudes. Kui viigimarjad sisaldavad tavaliselt umbes 80 protsenti vett, vähendab kuivatamine nende veesisaldust kuni 18 protsendini. Suhkrusisaldus tõuseb umbes 60 protsendini. Viigimarju kasutatakse puuviljana peamiselt kaubanduses ja turgudel.
Kuid viigimarjade mahl töödeldakse ka magustoiduveiniks ja müüakse. Mõnes riigis röstitakse ja müüakse viigimarju ka viigikohvana. Hispaanias ja Portugalis valmistatakse sellest isegi viigimarjajuustu. 13. ja 15. sajandil töödeldi viigipuu puit puitpaneelideks. Neid kasutati maalimisel.
Lisaks kasutatakse rahvameditsiinis valget piimamahla. Siin kasutatakse seda näiteks tüükade või sääsehammustuste vastu. Üldiselt sisaldab viigimarja mitmesuguseid tervist edendavaid koostisosi nagu süsivesikud, kiudained, mitmesugused vitamiinid - eriti B1-vitamiin - ja mineraalid.
Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele
Viigimarjad ei tohi põlatud mõju tervisele. Paljud erinevad koostisosad avaldavad positiivset mõju peaaegu kogu organismile. Näiteks toimivad viigimarjad antioksüdantidena ja kaitsevad keha rakkude kahjustuste eest. Selles sisalduv C-vitamiin kaitseb ka veresoonte seinu lupjumise eest. Sel viisil saab ennetada selliseid haigusi nagu arterioskleroos. Viigimarjad on rohkesti kiudaineid. Need sisaldavad peamiselt pektiine.
Ühelt poolt soodustab see seedetegevust ja hoiab ära kõhukinnisuse ning teiselt poolt põhjustavad toidukiude kiiret täiskõhutunnet. See muudab need dieetide jaoks ideaalseks ja aitab tervislikul viisil kaalust alla võtta. Lisaks on viigimarjades optimaalne suhkru koostis, mis reguleerib veresuhkru taset. Selle abil saavad nad - ka teena - vähendada diabeedi korral insuliini taset.
Nad on ka rikas süsivesikute ja valkude allikas ning soodustavad hea HDL-kolesterooli teket. Suure kaaliumi sisalduse tõttu alandavad nad vererõhku ja varustavad keha rauaga. See aitab vältida aneemiat. Lisaks mõjutavad selles sisalduvad mineraalid kontsentratsiooni positiivselt. Kaltsium, raud, fosfor, mangaan, magneesium ja tsink suurendavad mälu jõudlust ja võivad olla näiteks optimaalsed ja tervislikud suupisted koolilastele ja õpilastele õppefaaside ajal.
Muide, ka viigimarjal on väidetavalt positiivne mõju kasvajahaigustele. Selle eest vastutavad kiudained ning oomega-3 ja oomega-6 rasvhapped. Kui olete haige, sobib köhimiseks viigitee. Need on antibakteriaalsed ja seetõttu saab neid nahahaiguste korral kasutada ka välispidiselt. Nende antiseptiline ja dekongestantne toime aitavad leevendada ebamugavusi ja soodustavad paranemist.
Selles sisalduv kaltsium tugevdab ka luid ja hambaid ning aitab neid tervena hoida. Viigimarjad avaldavad paljutõotavat mõju ka meeleseisundile. Nende eesmärk on vähendada stressi ja edendada rahulolu. Need võivad aidata ka teil paremini magada, muutes need tõhusaks abinõuks unehäirete vastu. Selle põhjuseks on palju erinevaid vitamiine, mida viigimarjad sisaldavad.
Lisaks sisaldavad viigimarjad valgu trüofaani, mis õnnehormooni serotoniini eelkäijana heledab tuju ja võib tuju tõsta. See tähendab, et viigimarju võib pidada tervise kõikvõimalikuks osalejaks. Seda kasutatakse nii sisemiselt toiduna kui ka väliselt nahaprobleemide korral ning sellel on terve rida paljutõotavaid mõjusid inimkehale.
Kuid kiudainete ja suhkru suure koguse tõttu saavad tundlikud inimesed pärast viigimarjade söömist reageerida sooleprobleemidele. Seetõttu tuleks viigimarju tarbida ainult mõõdukalt.
.jpg)
