Maohaiguste dieeti ei saa mingisse skeemi sisse pigistada, sest lõppkokkuvõttes määravad patsiendi individuaalsed söömisharjumused, täheldatud talumatus, töö ja rahakott, kuidas toit peaks koosnema. Seedetraktist patsient peab eriti oluliseks pidama toidu kvaliteeti.
Toitumine ja dieet seedetrakti kaebuste korral
Ta peaks tarbima ainult värskeid ja täiesti veatuid tooteid. Kogemused on näidanud, et kõhupuhitavad, tselluloosirikkad köögiviljad ja kaunviljad, kuumutatud ja madala kvaliteediga rasvad on halvasti talutavad. Alkoholi ja nikotiini tarbimine, võib-olla ka kohv, avaldab haigele kõhule kahjulikku mõju.
Õige köögis valmistamine pole ainus söögikõlblikkuse määrav tegur. Maohaigete jaoks on oluline nii söögiisu isuäratav korrastamine kui ka põhjalik närimine, puhkus ja rahulik söögikord. Parema talutavuse tagamiseks peaks ta kolme suure põhitoidu asemel sööma viis väiksemat söögikorda päevas.
Dieet ja toitumine mao limaskesta ägeda põletiku korral
Äge mao limaskestapõletik (ka gastriit või mao katarr) on väga levinud maohaigus. Selle haiguse sümptomid, isutus, iiveldus ja iiveldus kaovad mõne päeva pärast, kui järgitakse järjepidevat dieeti. Kes meist pole nii halva kõhu käes kannatanud ja teada saanud, kui ebamugavad need kaebused on?
Kuidas tuleks sobiv toit kokku panna? Ravi on kõige parem alustada paastupäevaga, mille jooksul patsient tarbib ainult magustamata musta tee, piparmündi või kummeli teed. Selleks võib pakkuda paar kuiva kuivikut. Haiguse teisel päeval võite lisada riisi või kaerahelbedest valmistatud limaskestade supid, keedetud vees.
Parem mitte kasutada suhkrut. Kui te ei saa ilma magusa maitseta hakkama, võite maitsmiseks kasutada magusaineid. Järgmisel päeval saab patsient nautida riivitud toorest õuna- või õunariisi ja väikestes kogustes glükoosi. Kui need toidud on patsiendile head, siis saab menüüd edasi arendada.
Esiteks võite piima abil valmistada täisterajahust, riivist, kaerahelvestest ja pruunist riisist valmistatud suppe ja putru. Lõuna ajal võite pakkuda hõlpsasti seeduvat sööki kartulipüree, aurutatud ja kurnatud köögivilju (spinat, porgand, lillkapsas, salsifi, spargel, Kabrabi) ja keedetud tailiha, veiseliha või kana.
Magustoiduks sobiks väike osa õunakastmest või õunakompott. Sellisel juhul tuleb patsiendile kasuks liisunud valge leib või rammus leib, õhukeselt võiga kaetud, pehme keedetud muna, tailiha keedetud või toores sink. Süüa võib ka sulatatud juustu või mõnda valget juustu (kuid ilma sibula ja murulaukuta).Nii et toitumine on järk-järgult üles ehitatud.
Mõjutatud peavad olema pikema aja vältel raskesti seeditavate, kõrge rasvasisaldusega toitude ning kuumutatud ja pargitud rasvade söömise suhtes ettevaatlikud. Soovitatav on dieeti üles ehitada aeglaselt, kuna maopõletik kipub kestma umbes 1–2 nädalat kauem kui sümptomid.
Toitumine ja dieet mao limaskesta põletiku korral
Palju pikem dieetravi nõuab kroonilist gastriiti (mao limaskesta krooniline põletik). Selle haiguse sümptomiteks on valulik rõhutunne mao piirkonnas, eriti pärast söömist. Patsient märkab selgelt, kas ta saab toitu või mitte.
Paljudel juhtudel on kroonilise gastriidi põhjustajaks kehv närimine ja kiirustades ning stressisöömine. Ebaregulaarne söömine ning sooja ja külma toidu ja jookide vahel vahetamine söögikorra ajal ning ärritavate ainete, näiteks kohvi, alkoholi ja kangete vürtside liigne tarbimine võivad samuti olla selle haiguse kujunemisel otsustavaks teguriks. Dieedi eesmärk on kaitsta magu selle seedimistöös.
Dieediplaan
Haige magu leevendatakse märkimisväärselt, söödes 5-6 väikest söögikorda päevas. Patsient peaks regulaarselt sööma, olema absoluutselt rahulik ja keskenduma toidu tarbimisele, samuti aeglaselt sööma ja põhjalikult närima. Kõiki luksustoite, rasvas küpsetatud ja praetud toite, väga tselluloosi sisaldavaid köögivilju, kaunvilju, väga happelisi puuvilju, kuumaid vürtse ja väga magusaid roogasid on tavaliselt halvasti talutav.
Kuidas võiks välja näha igapäevane menüü? Hommikueineks võib patsiendil olla piimasupp või -pudrud. Täisteratooted, nt. Võib kasutada nisujahu, täisterajahu või kaerahelbeid. Endiselt üsna levinud arvamus, et maohaige peab sööma ainult peeneid jahutooteid ja valget leiba, pole sugugi õige.
Vastupidi, täisteratooted on väärtuslikud vitamiinidoonorid ja seetõttu palju kasulikumad organismile. Hommikueineks sobivad segatud rukkileib, sojaleib, grahamileib (alati vanuses 3–4 päeva) või näkileivad, õhukese võiga või meega kaetud, pehmeks keedetud muna, mahe sulatatud juust või valge juust.
Jookideks võib pakkuda õhukest musta teed, piparmünditeed või muid taimeteed, samuti kakaod, vähese suhkruga.
Teiseks hommikusöögiks võib soovitada piima, petipiima, hapupiima või jogurtit. Hapupiimatooted on üldiselt väga hästi talutavad. Paar viilu juba mainitud leivatüüpe, õhukeselt võiga kaetud, mõni peenike maks vorst, väga lahja keedetud või toores sink, sulatatud juust või valge juust võivad söögikorra lõpule viia.
Peamine söögikord pärast dieeti
Lõunasöök peaks võimaluse korral algama väikese koguse värske toiduga. See võib koosneda puuviljadest, köögiviljadest või värskest kartulimahlast parema seedimise jaoks, mis võib olla segatud väikese kaerahelbeputruga.
Hiljem peaks patsient proovima ka hästi hakitud köögiviljadest valmistatud salatit. Pearoogade hulka kuuluvad porgandist, kohvikrabist ja lahja veiselihaga küpsetatud rohelistest ubadest valmistatud hautised, samuti puljonginuudlid ja lahja veiselihaga praetud jäätis puljongis, mis pole eriti kontsentreeritud.
Samuti on väga populaarne kartulipüreesupp (ilma peekoni ja sibulata) veinivorstidega. Köögiviljadeks sobivad porgandid, spinat, spargel, must soolikas, õrn kohvik ja hautatud või aurutatud lillkapsas. Selle ettevalmistamisel peaksite vältima rouxi ja lisama pärast keetmist näputäis võid.
Maitsesta värskete ürtidega. Lisada võib kartulipüree, kartulipüree või värsket kohevat keedetud kartulit, pruuni riisi, pastat või makarone. Toiduplaani rikastavad tailihast, veiselihast või kanast valmistatud lihatoidud, samuti tailiha. Valmistamiseks võib kasutada keetmist, hautamist ja hilisemal ajal kerget hautamist või grillimist.
Dieetkastmed ja magustoidud
Kastmeid ei tohiks kunagi valmistada pruunistatud rasvast. Maohaige võib taluda ainult valgest rouxist valmistatud kastmeid, mida saab maitsestada ürtide, vähese soola, sidrunimahla, võimaluse korral kapparite või muskaatpähkli, loorberilehtede ja vürtsidega. Magustoiduks serveeritakse õuntest, pirnidest, maasikatest või mustikatest valmistatud kompotti.
Võimaluse korral tuleks kasutada ainult magusaid, täielikult küpseid puuvilju, kuna kogemus on näidanud, et kõik hapud puuviljad tekitavad ebamugavusi. Toorevilja talutakse väga erinevalt. Soovitatavad on banaanid, riivitud õunad, pehmed pirnid, apelsinid, vaarikad ja purustatud maasikad. Manna-, vanilli-, šokolaadi- või riisiflammeri, kergelt suhkrustatud, sobivad hästi magustoiduks või suupisteks.
Pärastlõunase söögikorra ajal võib tarbida nii eelnimetatud jooke kui ka täistera kaalikaid või küpsiseid. Õhtusöögi saab kokku panna sarnaselt hommikusöögikorraga. Peaksime uuesti alustama mõne salatiga. Lisaks juba loetletud leivatopsidele on seal ka väga värsket sealiha, tees vorsti ja tailiha, külma röstitud vasikaliha.
.jpg)
.jpg)
