B-vitamiin

Mõiste B-vitamiin kirjeldab kaheksast vitamiinist koosnevat rühma, millel kõigil on keha ja tervise jaoks erinevad ülesanded. Enamik B-vitamiine võetakse toidu kaudu. Teatud elutingimused võivad muuta vajalikuks suurenenud vajaduse.

Mis on B-vitamiin ja milline on selle mõju?

Mõiste B-vitamiin kirjeldab kaheksa vitamiini rühma, millest kõigil on keha ja tervise jaoks erinevad funktsioonid. Enamik B-vitamiine võetakse toidu kaudu. B6-vitamiin sisaldub järgmistes toitudes.

B-vitamiini nime taha on peidetud 8 erinevat ainet. Niinimetatud B-vitamiinide kompleks ei tähista ühtlast vitamiinide klassi, vaid järjekindlalt vees lahustuvate ainete klassifikatsiooni, mis toimivad koenüümide eellastena.

B-vitamiinide kompleksi kuuluvad B1-vitamiin, B2-vitamiin, B4-vitamiin, B5-vitamiin, B6-vitamiin, B7-vitamiin, B11-vitamiin ja B12-vitamiin. Niinimetatud B15-vitamiin ei ole tegelikult vitamiin. Enamik B-vitamiine saadakse toidu kaudu. Mõnda neist saab maksas hoida väga pikka aega ja kasutada kehas elutähtsate protsesside jaoks.

B-vitamiini püsiv puudus võib põhjustada tõsiseid, mõnikord korvamatuid kahjustusi. Üleannustamine on seevastu üsna haruldane, kuna liigsed B-vitamiinid erituvad organismist. Kuna B-vitamiin on üks koensüümidest ja osaleb erinevate ensüümide moodustamises, on ained vajalikud inimkeha olulisteks ainevahetusprotsessideks.

Neil on erinev tähendus. Näiteks B6-vitamiin on aminohapete metabolismis kõige olulisem aine.

tähendus

B-vitamiini kompleks täidab inimkehas olulisi ülesandeid ja seetõttu peaks seda probleemivabaks toimimiseks olema piisavas koguses. Toidu optimaalseks ärakasutamiseks ja närvisüsteemi toimimise tagamiseks on vaja näiteks B1-vitamiini (tiamiin).

Keelte keeles nimetatakse seda ka tuju-vitamiiniks. Ilmselge puudus võib põhjustada kõhukinnisust, kõhuvalu, neuroloogilisi ebaõnnestumisi või mälukaotust. Näiteks raseduse ajal on suurenenud vajadus B1-vitamiini järele, mida tuleks kindlasti piisavalt katta.

B2-vitamiin (riboflaviin) vastutab rasvade ja valkude lagunemise eest. Teise võimalusena teavad paljud inimesed seda ka nimega "kasvu vitamiin". Kui see aine kehas puudub, põhjustab see pragunenud ja kuiva nahka, silmade põlemist ja rebenenud suu nurki.

B6-vitamiin (püridoksiin) osaleb otseselt valkude metabolismis. Kui ainet organismis puudub, ilmneb see puudus iivelduse, oksendamise, naha kuivuse ja suu limaskesta põletiku korral. B12-vitamiin osaleb märkimisväärselt vere moodustumisel ja rakkude jagunemisel, samuti närvisüsteemi töös. Inimese käärsooles võib moodustuda väike kogus B12; kuid keha ei saa seda ainet sel hetkel enam piisavalt kasutada.

Liiga vähe B12-vitamiini tarbimine põhjustab aneemiat, keskendumishäireid või psühhootilisi seisundeid. Lisaks tegelikele funktsioonidele, mida B-vitamiin kehas täidab, kasutatakse aineid ka ravimitena. Näiteks kasutatakse B6-vitamiini menstruaaltsükli krampide korral. Preparaate, mis sisaldavad valitud vitamiine B-vitamiinide kompleksist, kasutatakse näiteks närvipõletiku korral.

Esinemine toidus

Tervisliku toitumise kaudu saab kehasse piisavas koguses B-vitamiini. Näiteks B1-, B2-, B7- ja B12-vitamiinid sisalduvad piimatoodetes, aga ka maksas ja teraviljas (eriti täisteratooted on tavaliselt B-vitamiini väga rikkad). Kala sisaldab vitamiine B2, B3, B5 ja B12.

Nendel põhjustel on vegantoitu pidavatel inimestel eriti oht kannatada B12-vitamiini vaeguse käes. Sellisel juhul on soovitatav seda ainet toidulisandite abil võtta, et vältida puudusest põhjustatud kahjustusi. Taimsed toidud sisaldavad aga ka teatud B-vitamiine. Näiteks herned sisaldavad vitamiine B1 ja B3, spinat vitamiine B6 ja B9 ning seened vitamiine B7 ja B9.

B-vitamiini piisava pakkumise tagamiseks soovitavad eksperdid tasakaalustatud ja mitmekesist toitumist. See ei hõlma mitte ainult B-vitamiinide, vaid ka kõigi teiste vitamiinide ja mineraalide vajadust. Suurenenud vajaduse korral või kui toidu kaudu ei ole toidust piisav, on võimalik tarbida täiendavaid toidulisandeid ja seeläbi vältida puudulikkuse sümptomeid.