Kell Sinepiõli see puudutab nii sinepiseemnetest saadavat olulist kui ka rasvaõli. Orgaanilisi isotiotsüanaate tuntakse ka sinepiõli nime all. Õli on spetsiaalne strateegia, mida taimed kasutavad kahjurite tõrjeks.
Sinepiõli esinemine ja kultiveerimine
Kell Sinepiõli see on terava lõhna ja terava maitsega õli. Õli sisaldub erinevates taimedes, mis kaitsevad end mitmesuguste kahjurite eest. Sinepiõlid tekivad ainult siis, kui söödav loom vigastab taime. Vahepeal on tehtud avastus, et sinepiõlisid saab kasutada paljude haiguste raviks.
Eelkõige on tähelepanuväärne nende võimalik kasutamine keemiliselt toodetud antibiootikumide asendajana. Sinepiõli koosneb kahest erinevat tüüpi õlist, nimelt rasvaõlist ja essentsõlist. Musta sinepi seemned sisaldavad kuni 30 protsenti taimeõli. Keemilisest seisukohast on see õli, nagu enamus taimeõlisid, nn triglütseriid. Seetõttu on seda iseloomustatud küllastumata rasvhapete kõrge sisaldus.
See õli on India köögis eriti populaarne toiduna, kuid selle kasutamist ei soovitata tingimusteta. Sest kui toored või mitte piisavalt kuumutatud, sisaldavad sinepiõlis olevad glütseriidid niinimetatud eruukhapet, mis võib pikas perspektiivis põhjustada südame rasvade degeneratsiooni. Indias kuumutatakse külmpressitud sinepiõli keetmisel tavaliselt lühidalt ja intensiivselt suitsupunktini. See vähendab isotiotsüanaatide tekitatud teravat maitset.
USA-s ja ELis tohib sinepiõli toiduna müüa ainult tingimusel, et eruukhappe sisaldus on alla viie protsendi. Lisaks rasvhapetele sisaldab sinepiõli ka kuumaid essentsõlisid. Need annavad mädarõika, sinepi, wasabi, redise, raketi ja kressi põletava maitse. Kuivate sinepiseemnete puhul ilmneb iseloomulik põletav maitse alles vee lisamisel. Sest alles siis võib eeterlikku õli eraldada.
Efekt ja rakendus
Sinepiõlid pärsivad spetsiifilisi baktereid ja viirusi. See toime ilmneb peamiselt hingamisteede ja kuseelundite nakkuste korral. Sinepiõlidega tehtud in vitro katsed on näidanud, et sisalduvad 2-fenüületüülisotsüanaat, bensüülisotiotsüanaat ja allüülisotiotsüanaat võivad vähendada riskantse A-gripiviiruse H1N1 nakatunud kopsuepiteelirakkude viiruse kasvu peaaegu 90 protsenti.
Lisaks on täiendavad in vitro testid näidanud, et sinepiõlidel on laia spektriga antibakteriaalne toime. Seda efekti on peamiselt näha mädarõikadest või ninasõõrmetest valmistatud sinepiõlides. Sinepiõli antibakteriaalne toime võib olla eriti kasulik bakteriaalsete patogeenide vastu võitlemisel. See ilmneb ka selliste probleemsete mikroobe, nagu vankomütsiiniresistentsed enterokokid, MRSA või penitsilliiniresistentsed pneumokokid.
Lisaks aktiveerib sinepiõli teatud tsüsteiinide abil niinimetatud TRPV1 ja TRPA1 kanalid. Need kanalid on läbilaskvad kaltsiumiioonidele ning on võimelised registreerima ja käivitama nii ägedaid kui ka põletikulisi valusignaale. Seda toimet saab võrrelda kapsaitsiini toimemehhanismiga ja seda kasutatakse näiteks reumatoidartriidi raviks koos kuldühenditega. Lisaks uuritakse kasvaja ravis kasutatavaid rakendusi.
Lisaks võib sinepiõli võidelda ka antibiootikumiresistentsete pisikutega. See tähendab, et patsiendid saavad loobuda antibiootikumravi kasutamisest, mis on selge eelis. Antibiootikumiresistentsus on muutumas üha problemaatilisemaks ja levib. Seetõttu on mõistlikum ravida lihtsaid bakteriaalseid nakkusi taimsete toidulisanditega. Mädarõigasest ja ninasõõrmetest valmistatud sinepiõli saab kasutada näiteks tüsistumata põienakkuste korral.
Sinepiõli kasutatakse koos savi, Cayenne'i pipra ja veega nn Munari pakendina ning seda kasutatakse soojusravi osana lihas-skeleti süsteemi pingete ja valu korral. Samuti saab läbi viia vastava massaaži.
Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele
Sinepiõlidel on põletiku- ja infektsioonivastane toime, mis on võrreldav paljude antibiootikumide omaga. Erinevad uuringud on näidanud, et sinepiõlid võivad pärssida kuni 13 erinevat tüüpi bakterite paljunemist. See hoiab kontrolli all viirused ja bakterid, mis võivad näiteks põhjustada hingamisteede ja soolte nakkusi. Lisaks võivad sinepiõlid tõhusalt võidelda ka seentega, mistõttu neid saab kasutada ka kuseteede infektsioonide ja tsüstiidi korral.
Selliseid looduslikke antibiootikume saadakse tavaliselt ninasõõrmetest, kummelist, mädarõigasest, salvei, tüümianist ja küüslaugust. Väidetavalt aitab vähk ennetada mädarõikadest ja spargelkapsast valmistatud sinepiõlisid. Väidetavalt suudavad spargelkapsas sisalduvad ained hävitada Helicobacter pylori idu, mis võib soodustada nii maohaavandeid kui ka vähki.
Erinevad sinepiõlide prekursorid on uuringutes näidanud, et need suudavad võidelda maovähi, söögitoru vähi, maksavähi, rinnavähi ja kopsuvähiga. Mädarõigas valmistatud sinepiõlid on eriti tõhusad põletiku ja reuma vastu. Nad on võimelised vähendama valu ärritajat omamoodi vastu-stiimuli abil.
See leevendab valu ja vähendab põletikku. Tsüstiiti saab ravida sinepiõliga tableti kujul, mis on saadaval apteekides. Võrreldes antibiootikumidega on sellistel ainetel märkimisväärselt vähem kõrvaltoimeid. Eelkõige saavad sinepiõlist kasu kroonilise tsüstiidiga naispatsiendid.
