Sidrunijuur on ingveri perekonnast pärit taim, mis on levinud Kagu-Aasias. Taime kuivatatud juuri kasutatakse ravimina peamiselt Hiinas ja Jaapanis. Sidrunijuurt tuntakse Euroopa traditsioonilises meditsiinis ka ravimtaimena.
Sidrunijuure esinemine ja kasvatamine
Õitsemise perioodil on taimel rohelised kandelehed ja kollased õied. Risoom on söödav. See on valge ja sellel on mango- või ingveritaoline lõhn. Järelmaitse on üsna mõru. Kogu taim annab väga tugeva lõhna. Saksa nimega Zitwer on segiajamise oht.
Lisaks selles tekstis kirjeldatud Aasia sidrunijuurile on teada ka sidrunipuu õis. See ei pärine aga Curcuma cedoariast, vaid mürgise vene mugvataime, ussiseemne (Artemisia cina). Vene rahvameditsiinis kasutati tsitruslilli ussina. Saksamaal nimetatakse kalamusi mõnikord ka Saksa Zitweriks.
Efekt ja rakendus
Essentsõlid ja vaiguhapped on tsitrusjuure olulised komponendid. Need annavad juurele aromaatse lõhna ja kergelt terava maitse. Taime risoom sisaldab ka zingibereeni, zingiberooli ja shogaooli. Tegusad ained, seskviterpeenid, lima ja mõruained sisalduvad ka sidrunijuurtes. Juurtes on ka C-vitamiini, magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, fosforit ja rauda.
Taime kibedad ained ja eeterlikud õlid tagavad seedimise. Sarnaselt oma sugulastele ingveri ja kurkumiga stimuleerib tsitrusjuur ka seedemahlade tootmist ja tugevdab maksa. Toidu läbimist soolestikus kiirendab seedeensüümide suurenenud sekretsioon. Lisaks seob toidust eralduv sapphapete suurenenud kogus rasvu. See muudab rasvase toidu kergemini seeditavaks. Sidrunijuur leevendab gaasi ja puhitust ning võib olla ka reguleeriva toimega, kui kolesteroolitase on liiga kõrge.
Sapp seob mitte ainult rasvu, vaid ka toksiine ja maksa kahjulikke aineid. Neid saab nüüd ka kergemini kõrvaldada. Sarnaselt kurkumiga on väidetavalt ka tsitrusjuuril positiivne mõju veresuhkru tasemele. Samuti on mõju veresoontele ja vererõhule. Tsitrusjuurel on kerge antihüpertensiivne toime ja see toimib samuti arahhidoonhappe antagonistina, mis võib põhjustada veresoonte seintes põletikku. See tähendab, et tsitrusjuur on ka ennetav aine arterioskleroosi vastu.
Lisaks avaldab juur positiivset mõju ka südamele ja seda saab kasutada koos südamepuudulikkusega. Taime kuivatatud juurikaid kasutatakse meditsiiniliselt. Sidrunijuurest valmistatud tee jaoks valatakse teelusikatäis kuivatatud risoomi keeva veega. Infusioon peab olema viisteist minutit järsk, nii et kõik teeravimi koostisosad läheksid vedelikku. Tsitrusjuurt saab hästi kombineerida teiste seedetrakti ja maksa tugevdavate teeravimitega, näiteks võilille ürdi, kummeliõite või piparmündilehtedega.
Teise võimalusena võib tinktuuri valmistada juurega. Täitke lihtsalt müüripurk pooleldi kuivatatud sidrunijuurega ja valage klaasist kõrge protsent selgeid šnitsleid, kuni see on täielikult täidetud. Klaas peaks seisma päikesepaistelises soojas kohas umbes neli nädalat ja seda tuleb aeg-ajalt loksutada. Seejärel saab tinktuuri filtreerida ja valada pimedasse pudelisse. Kolm korda päevas tuleks võtta kümme kuni viiskümmend tilka sidrunijuure tinktuuri.
Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele
Jaapanis ja Hiinas on tsitrusejuur abinõuna väga populaarne. Seal on see osa paljudest traditsioonilistest teesegudest, mida Hiina ja Jaapani arstid määravad erinevate kaebuste jaoks. Saksamaal lisati sidrunijuur Saksamaa farmakopöasse (DAB) 1962. aastal. 1988. aastal kontrollis Saksamaa narkootikumide ja meditsiiniseadmete instituudi nimel taimsete ravimite ekspertkomisjon tsitrusjuure tõhusust.
Komisjon jõudis järeldusele, et taime raviomadusi ei saa teaduslikult tõestada. Zitwerwurzel sai nn negatiivse monograafia ja ei kuulunud enam 1991. aastal ilmunud Saksa farmakopöa kümnenda väljaande hulka. Tsitrusjuurega väga tihedalt seotud taimed Curcuma longa ja Curcuma xanthorrhiza on kuulunud Saksamaa farmakopöasse vastavalt alates 1930. aastast ja 1978. aastast.
Tsitrusjuure eeterlikku õli kasutatakse lääneriikides endiselt likööri tootmisel. Essentsõli kasutatakse ka parfüümitööstuses. Vürtsina ei mängi sidrunijuur Saksamaal olulist rolli. Indias kasutatakse seda sageli köögiviljade ja puuviljade marineerimiseks ning see kuulub ka karripastadesse. Tais tarbitakse noori risoome köögiviljadena.
Ehkki tsitrusjuur ei ole oma raviomaduste poolest oluliselt halvem kurkumitee juurtest ja ingverist, on taim Saksamaal nii ravimina kui ka vürtsina üsna tundmatu ning seda kasutatakse meditsiiniliselt vaid väga harva.
