laktoos

laktoos (ka: Laktoos) on teatud tüüpi suhkur, mida leidub kõigi imetajate piimas. Sellel on suur tähtsus imikute toitumisel ja see lagundatakse kehas ensüümi laktaasi abil. Laktaasi puudus, mis võib tekkida pärast varases lapsepõlves tekkivat, võib laktoosi imendumisel piimas või piimatoodetes põhjustada tõsiseid seedehäireid.

Mis on laktoos?

Mõiste laktoos on saadud piima ladinakeelsest sõnast lac, tähistades piimas looduslikult sisalduvat suhkrut.

See on kahekordne suhkur, mis lagundatakse seedeprotsessi käigus keha enda ensüümi laktaasi poolt üksikuteks suhkruteks - galaktoosiks ja glükoosiks. Kuna piimas on suhteliselt halb lahustuvus, on värvitu laktoos piimas kristalses vormis.

Meditsiini- ja tervisefunktsioonid, ülesanded ja tähendused

laktoos on piima üks peamisi koostisosi ja on seetõttu oluline kõigi imetajaliikide noorte toitumiseks. Suhkrutüübina varustab see keha kiiresti energiaga ja ergutab oma magusa maitsega ka isu.

Samal ajal soodustab see kaltsiumi imendumist ja seeläbi luude kasvu. Laktoos toetab ka tervete floora moodustumist imikute sooltes, pärssides putrefaktiivsete bakterite paljunemist ja edendades samal ajal kahepoolsete tervete bifidkultuuride asustamist. Suuremates kogustes on laktoosil siiski lahtistav toime.

Laktoosi seedimiseks on vajalik ensüüm laktaas. See lõhestab topeltsuhkru üksikuteks suhkruteks - galaktoosiks ja glükoosiks -, mis seejärel peensooles imendub. Imetamise ajal toodab tervete imikute keha seda ensüümi alati piisavas koguses, nii et laktoosi tarbimine ei tekitaks seedeprobleeme.

Võõrutamisega saab laktaasi tootmist vähendada kuni viis protsenti algsest kogusest. Selle tagajärjel ei saa keha enam toiduga tarnitud laktoosi kasutada.

Haigused, tervisehäired ja häired

Kui laktoos ei saa laktaasi puuduse tõttu korralikult seedida, see avaldub mitmesuguste haigusnähtudega. Kuna piimatoodetes ja paljudes muudes tööstuslikult toodetud toitudes sisalduvat laktoosi ei lagundata seedeelundite ülaosas lihtsateks suhkruteks, jõuab see muutumatul viisil jämesoole.

Seal käärivad seda soolebakterid, mis võib põhjustada tugevat puhitust ja kõhulahtisust. Kõhukrambid, iiveldus ja oksendamine on ka laktoositalumatuse tavalised sümptomid. Harvem võivad ilmneda mittespetsiifilised sümptomid, nagu unehäired, krooniline väsimus, depressioon, keskendumisraskused, pea- ja kehavalud.

Suutmatus laktoosi seedida pole haigus otseses mõttes, vaid tegelikult on see kogu maailmas normaalne seisund. Paljudes Aafrika ja Aasia riikides pole enam kui 90 protsendil imikueas olevatest inimestest võime laktaasi toota ja seega laktoosi lagundada. Laktoosi lagundamiseks vajaliku ensüümi moodustumine täiskasvanueas on tegelikult mutatsiooni tulemus, mis on inimese arengus veel suhteliselt noor.

Loomakasvatuse tulekuga pakkus laktoosi seedimise võimalus otsustavat eelist, nii et seda omadust võib nüüd leida peamiselt vastavate kultuuride järeltulijatelt. See kehtib eriti Euroopa ja eurooplaste asustatud riikide elanike ning mõnede Põhja-Aasia ja Aafrika rahvaste kohta. Sellegipoolest kannatab hinnanguliselt 20 protsenti Saksamaa inimestest loodusliku laktoositalumatuse all.

Lisaks on mitmesuguseid haigusi, mis võivad laktoosi seedimist pärssida või jäädavalt häirida. Nende hulka kuuluvad seedetrakti mitmesugused haigused, näiteks gastroenteriit, tsöliaakia, Giardia nakatumine, kaksteistsõrmiksoole divertikulaar, lühikese soole sündroom või soole lümfoom. Alatalitlus või alkoholi krooniline kuritarvitamine võib märkimisväärselt vähendada ka laktoosi seedimise võimet.

Laktoosi seedimist mõjutavad ka sooleosade kirurgiline eemaldamine, samuti vähiraviga seotud keemiaravi ja kiiritusravi.