rauda

rauda on mineraal, mis täidab inimorganismis mitmesuguseid funktsioone. Nagu teisedki anorgaanilised mineraalid, on ka raud orgaanilises elus hädavajalik.

Kuidas raud töötab

Sest keha ise pole rauda see tuleb koos toiduga tarnida väljastpoolt.

Raud on üks mikroelemente, kuna seda leidub kehas vaid väikestes kogustes ja vajalik päevane tarbimine on palju väiksem kui kogus, mida keha vajab kaltsiumi, kaaliumi või magneesiumi jaoks. Inimesed erinevad soolestiku mineraalide seedimis- ja imendumisvõime poolest individuaalselt.

Mõnes toidus on mineraalid, eriti raud, integreeritud selliselt, et neid ei saa või on raskesti eemaldatav ja imenduv. Üldiselt tuleb märkida, et lisaks uriinile ja väljaheitele erituvad paljud mineraalid ja seega ka raud ning need kaotavad need peamiselt higi kaudu.

tähendus

Selle Raudväärtus kontrollib arst tavaliselt ainult vereanalüüsi korral, kui selleks on õigustatud põhjus. Eeldatava vanusega 40-aastaste naiste seerumi väärtused täiskasvanutel on 25–135 µg / dl ja sama vanuse meeste puhul 35–170 µg / dl.

Kui vereanalüüs näitab suurenenud rauasisaldust, võib see olla märk hemoglobiini ülekoormusest. Üks räägib hemokromatoosist või raua ladustamise haigusest. Kui raua väärtus on massiliselt normist kõrgem, võib see põhjustada maksa suurenemist ning südamelihase ja näärmete talitlushäireid. Paljudel juhtudel näitab hall värvimuutus käte sisepindadel ka raua liigsust. Kõrgenenud rauasisalduse diagnoosimiseks on võimalik aneemia, hemokromatoos, maksatsirroos, viirushepatiit või raua mürgistus.

Liiga madal tase rauda põhjustab aneemiat, kuna punast verepigmenti toodetakse vähem. Kuid isegi tervetel inimestel on alati väike ajutine rauavaegus. Enamasti on see tingitud organismi kohanemisprotsessidest erinevatele vajadustele. Eriti ohustatud on siin raseduse ajal kannatavad naised ja võistlussportlased. Rauavaegus võib esineda pikka aega, ilma et mingid sümptomid oleksid märgatavad või ehk poleks sellest teadlikud.

Püsivalt madal rauasisaldus põhjustab väsimust, nõrkustunnet, kahvatu nahavärvi, aneemiat, õhupuudust ja ebapiisavat hapnikuvarustust. Samuti on teatatud meeleolu kõikumisest ja peavalude tekkimise kalduvusest. Rauapuudus võib põhjustada pisaraid suus ja keeles, kõhukinnisust, kõhulahtisust või aneemia tagajärjel vastuvõtlikkust infektsioonidele.

Naised kaotavad menstruatsiooni ajal 0,4–1 mg rauda päevas. Kuid vähenenud rauasisaldust vereseerumis ei tule alati võrdsustada rauavaegusega. Kindel diagnoos nõuab mõnede rauaühendite, näiteks transferriini ja ferritiini täiendavat testimist.

Esinemine toidus

rauda leidub peamiselt lihas, maksas, neerudes, täisteratoodetes, seentes, rohelistes köögiviljades. 100 g söödamata keetmata portsjoni kohta sisaldab sealihamaks umbes 22 mg, nisuidud 8 mg, spinatit 3 mg ja munakollast 1,2 mg rauda.

Raud imendub loomsest toidust kergemini kui taimsest toidust.

Loomsete ja taimsete toodete kombineerimisel imendub raud sageli paremini. See kehtib ka siis, kui saadaval on piisavalt C-vitamiini.

Tee seevastu blokeerib raua imendumist soolestikus. Raud võib olla saadaval ka kapslite kujul või vedelal kujul sobivate toidulisandite kaudu.