Mitmeaastane taim Vesikressid koos roomavate juurtega kasvab umbes 50 cm-ni ja neid saab koristada ka talvel. Seetõttu osutub see ideaalseks vitamiinide allikaks aastaringselt. Päris vesikress õitseb maist juulini, kusjuures ravimtaimi saab koguda mais ja juunis. Taime varrele moodustuvad väikesed, lihavad lehed ja need korjatakse õistaimedelt.
Päris vesikressi esinemine ja kasvatamine
Vesikressid kuulub ristõieliste perekonda, on värske ja kergelt vürtsika maitsega. See on pärit Kagu-Euroopast ja Lääne-Aasiast ning oli kreeklaste ja roomlaste seas väga populaarne. Tänapäeval on vesikress levinud kogu maailmas. Vesikress eelistab päikeselist või osaliselt varjutatud kohta ning seda võib leida ojade, tiikide ja allikate läheduses. Seetõttu nimetatakse seda sageli Vesikressid või Kress määratud.
Vesikress kasvab selges ja külmas vees. Kui seda kasvatatakse aias, tuleb tähelepanu pöörata veevarustusele. Samuti on oluline, et vesikressikultuuris patogeenide vältimiseks kasutataks alati puhast allikavett. Parim on täita kraav ja täita see aeglaselt voolava veega. Kresside äravooluks ja veetaseme reguleerimiseks on vaja sissevoolu ja väljavoolu.
Need, kes vaeva näevad vaeva, saavad seda teha Päris vesikress kasvatage ka niisketes ja veekindlates kastides, et viljeleda rõdul või väikeses aias. Külvi saab teha märtsis. Veevarustust tuleb alati jälgida.
Efekt ja rakendus
Oma ümarate, lihakate lehtedega näeb vesikress väga mahlane välja. See näitab selle väärtuslikku omadust salatitaimena. Kuid teelusikatäit värsket vesikressimahla võib võtta ka kuni kolm korda päevas. Seda tehakse veega lahjendatuna. Vesikressidel on köögis lai kasutusala. Vesikressi kasutatakse sageli suppide ja salatite rafineerimiseks.
Siiski soovitame seda kasutada värskena, kuna vesikressil vürtsina pole pärast kuivatamist ega keetmist peaaegu mingit maitset.Kuna toimeained on teravad ja seetõttu on võimalik limaskestade ärritus, ei tohiks vesikressi iga päev tarbida, kuid soovitatav on teha pause. Värske, aromaatne ja kergelt kuum maitse tuleneb kibedatest ainetest ja sinepiõlidest. Seda kasutatakse ka võileibade kaunistamiseks, praadide, kvargi, spinati, kartulitoitude või munatoitude viimistlemiseks.
Eeliseks on see, et vesikressid on heaks C-vitamiini allikaks ka hilissügisel ja talvel. See sobib ka kombineerimiseks. Maitsva kastme valmistamiseks võib kasutada näiteks sidrunit, jogurtit ja vürtse. See sobib ideaalselt ka dekoreerimiseks. Päris vesikressist ei tohiks elustavas kevadkuuris puudu olla. Väärtusliku C-vitamiini tarnijana leevendab see defitsiidi sümptomeid. Vesikressi kasutatakse ka kosmeetikas, näiteks juuksevees, juuste väljalangemise vastu.
Looduskosmeetika tootjad kasutavad seda taime šampoonides. Selle eesmärk on peanaha tugevdamine ja elujõulisus. Samal ajal on rasu tootmine reguleeritud. Näopuhastusgeelis värskendavad vesikressi koostisosad nahka. See on puhastatud ja selgitatud. Kvarkimaski on taimega väga lihtne ise teha: selleks lõigatakse värske vesikreem, segatakse vähese koore ja kvarkiga, kantakse nahale ja jäetakse 10 minutiks seisma, enne kui loputatakse seda leige veega. Sellel on nahka selgendav ja värskendav toime.
Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele
Päris vesikress on proovitud ja ravimtaimena proovitud. Iidsetel aegadel peeti seda juba imerohi ja keskajal kasutati seda kloostrimeditsiinis. Kui vesikressi kasutatakse erinevatel tervendamise eesmärkidel, tuleks see veidi enne õitsemist kokku koguda ja seejärel kohe kuivatada. Kuna vesikressil on terav lõhn, tuleks seda teha eraldi ja mitte koos teiste taimedega. Sama kehtib ka ladustamise kohta. Esiteks stimuleerib see ainevahetust.
Looduslike salatite või taimse kvargi kujul võib vesikress vähendada kevadväsimust ja leevendada vitamiinipuudust. Lisaks väidetakse, et taimel on vere puhastavad, antibakteriaalsed ja röga eraldavad omadused. Tõelisel vesikressil on ka diureetiline, isuäratav ja afrodisiaaktiivne toime.
Seda kasutatakse ka külmetushaiguste, köha, kurguvalu ja igemete, neeru- ja põieprobleemide, reuma, seedeprobleemide, sügeluse ja kergete põletuste korral. Vesikressi mahl viimistleb jume ja eemaldab naha lisandid, näiteks vistrikud. Kortsud vähenevad, vanuse laigud ja tedred on tuhmunud.
Kortsude jaoks kantakse kompressid mahlaga iga päev ja kaetakse fooliumiga. Mahl valmistatakse taime pigistades. Selleks võib kasutada mahlapressi. Kui teile maitse ei meeldi, võite lisada näiteks porgandi või tomati mahla. Vesikressi ürti kasutatakse ka bronhiidi raviks. See vabastab lima hingamisteedes.
Kuid seda ei tohiks kasutada mao- või soolehaavandite ega põletikuliste neeruhaiguste korral. Sama kehtib alla 4-aastaste laste kohta. Kuna loodusliku vesikressi tarbimisel on haigus võimalik, tuleb vesikressi alati põhjalikult pesta või ideaaljuhul tuleks kasutada ainult kultuuridest pärit vesikressi.
