Mõistega Dieetlane see on meditsiinitöötaja või meditsiinitöötaja kaitstud ametinimetus. Dieetikutel on dieet- ja toitumisvaldkonnas erikvalifikatsioon ning neid kasutatakse teraapias, taastusravis, hoolduses ja tervise edendamisel. Nad ravivad nii terveid kui ka haigeid patsiente toitumise seisukohast.
Mis on dietoloog?
Riiklikult tunnustatud dieedikutse hõlmab mitmesuguseid alavaldkondi. Eristatakse kliinilist dieeti ja toitumist, toitlustamise korraldamist (köögi juhtimine, toitumisköögi juhtimine, personali juhendamine vastavalt toitumis-terapeutilistele aspektidele), ennetust ja tervisedendust (rahvatervis), samuti õpetamist ja uurimistööd (tervishoiutöötajate koolituse toetamine, juurutamine ja nendes osalemine) Uuringud).
Dietoloogid töötavad koos arsti ja tervisega haigete koolituse ja nõuannete pakkumiseks, kuna toitumis-füsioloogilised aspektid võivad mõjutada paljusid haigusi. Lisaks hoolitsevad nad kliinilises valdkonnas ka kriitiliste haigete eest, kes ei saa enam torusid professionaalselt kasutades iseseisvalt toitu võtta. Sellest lähtuvalt hõlmab dietoloogi tegevusala erinevaid teemasid: peamiselt individuaalsete dieetide ja kvalifitseeritud toitumisnõustamise rakendamine, aga ka dokumenteerimine ja leidude hindamine, toitumisplaanide koostamine, toiteväärtuse arvutused ja osalemine visiitidel kliinilises ja statsionaarses piirkonnas.
Nad on eksperdid kõigis küsimustes, mis käsitlevad toitaineid toidus ja nende mõju organismile. Sageli spetsialiseeruvad dietoloogid sellistele valdkondadele nagu diabeetoloogia.
Hoolitsused ja teraapiad
Dieedil võivad olla kaugeleulatuvad tagajärjed tervisele. Paljud haigused on tingitud alatoitumusest või ülesöömisest. Kuid tervislik, tasakaalustatud toitumine võib ka haigusi ära hoida või positiivselt mõjutada. Sel põhjusel tegelevad dietoloogid peamiselt toitumisnõustamisega, mida nad viivad läbi meditsiiniliste diagnooside alusel.
Sellisteks diagnoosideks võivad olla: diabeet, vere kõrge lipiidide või kusihappe sisaldus, osteoporoos, toiduallergia ja toidutalumatus või söömishäiretest, näiteks anoreksiast põhjustatud tervisemõjud. Koos patsientidega töötavad nad välja toitumisviise, mis vastavad nende konkreetsele tavale, pakkudes teavet toitude ja nende omaduste kohta, edastades retsepte või ostes ostes nõu. Sageli on dieedil kehakaalu tervislikul vähendamine.
Kuna toitumisega seotud ülekaal ja rasvumine koos kõigi selle tagajärgedega on tsivilisatsiooni kõige olulisemad haigused, alustab dietoloog siin sageli patsiendi toitumisvajaduste arvutamist ja selle põhjal nõu andmist. See võib mõjutada nii rühmi kui ka üksikisikuid. Siiski on ekslik arvata, et dieediga on seotud tervisliku kehakaalu langus, ehkki see on paljude nõuandeid soovijate jaoks suur mure. Samuti on mõeldav, et patsientidel tekib alkoholi või narkootikumide kuritarvitamise tagajärjel tõsine alakaal või et anoreksia on kriitiliselt madala kehamassiindeksi põhjus.
Sellistel juhtudel sekkuvad dietoloogid nii, et tervislik kehakaal taas üles ehitatakse meditsiiniliselt õigustatud viisil ja keha varustatakse kõigi toitainetega. Kliinilises piirkonnas on sageli patsiente, kes ei saa või ei taha iseseisvalt rohkem toitu võtta. Need võivad olla anoreksiaga inimesed, patsiendid, kes on koomas või kes ei saa teistel tervislikel põhjustel üksi süüa.
Dieetikud on siin nõutud, kuna nad on kvalifitseeritud torude korrektseks vormistamiseks. Kirjeldatud faktide tõttu tegutseb see professionaalne grupp sageli kliinikutes, rehabilitatsiooniasutustes jm, ehkki üha rohkem on iseseisvaid dieedipidajaid, kellel on oma praktika, kes on spetsialiseerunud teatud toitumisega seotud kaebustele.
Diagnostika ja läbivaatusmeetodid
Kui dieedipidajaid kutsutakse arsti vastuvõtule, on edasine toiming aluseks meditsiiniline diagnoos (nt suhkruhaigus). Dietoloogil on patsiendi toitumisseisundi määramiseks saadaval mitmesuguseid meetodeid. Praegu kasutatakse tavaliselt kõigepealt kehamassiindeksit (KMI), ehkki see pole vaieldamatu, kuna see ei anna teavet rasva ja lihasmassi täpse jaotuse kohta.
Vee, rasva ja lihaste osakaalu määramiseks kehas on spetsiaalsed mõõteseadmed, mis annavad teavet ja annavad dietoloogile olulisi vihjeid patsiendi seisundi kohta. Lisaks töötatakse toitumisnõustamise osana kõigepealt välja tegelik seisund seoses toidu tarbimisega: Mida patsient sööb ja kui palju? Mis tal vaja oleks? Milliseid toitaineid ta eriti vajab, milliseid toidukomponente peaks ta vältima? Meditsiinilise diagnoosi ja praeguse olukorra põhjal töötatakse välja toitumisplaan, mis on ideaalselt kohandatud nõu otsijale ja tema psüühikale. Koos patsiendiga arvutatakse välja, milline oleks tema optimaalne toitumisseisund, ja töötatakse välja kontseptsioon, kuidas seda eesmärki saavutada.
Sageli kasutavad dietoloogid pärast KMI ja rasvade jaotust kehas diagrammide abil, et aidata patsiendil mõista, kuidas tervislik ja tasakaalustatud toitumine välja näeb (näiteks Saksa toitumisseltsi "toitumispüramiid"). Kliinilises uuringus töötab see professionaalne rühm mõnikord torudega, kui iseseisev toitmine pole võimalik või sellest keeldutakse ja patsient on eluohtlikus seisundis.
Siinkohal on mõeldav enteraalne toitumine (tuubi asetamine ninasse või suhu läbi kurgu ja söögitoru seedetraktisse) või parenteraalne toitumine, mille käigus toitaineid manustatakse infusioonide kaudu otse verre. Neile toitainete segudele võib lisada ravimeid, kuid nende väljakirjutamise eest vastutavad ainult arstid. Dietoloogid piirduvad toitumisaspektidega. Kuid nad teevad sageli tihedat koostööd arstide, psühholoogide jne.
