Tauriin on orgaaniline hape, mis on eriti populaarne seoses trendikate energiajookidega, mille positiivsed ja negatiivsed mõjud on põhjustanud segamist. See peaks toimima härja tugevusega, vastavalt reklaamlausetele. Lisaks sellele on kuulujutt, et see on saadud pulli munanditest kui aminohapete derivaati, sellel on stimuleeriv toime ja mobiliseerib jõuvarud, mis aga ei vasta täielikult faktidele.
Tegelikult teenib see inimkehas rakkude ja elundite funktsioone ning on ka koostisosa keerukates toidulisandites. Loodusliku esinemise tõttu kehas on sellel palju füsioloogilisi toimeid, kuid see võib põhjustada ka kõrvaltoimeid seoses teiste toimeainetega.
Mis on tauriin?
Tauriin on väävlit sisaldavate aminohapete metioniini ja tsüsteiini lagunemissaadus. See ei ole aminohape, vaid aminosulfoonhape.
Esmakordselt ekstraheeriti see härgsapist orgaanilise happena 19. sajandil, mistõttu sellele anti ka nimi “tauriin”. Sõna on tuletatud kreeka nimest "Tauros" ja tähendab "pulli". Sel ajal uurisid keemikud Leopold Gmelin ja Friedrich Tiedemann peamiselt seedimisprotsesse, suutsid isoleerida tauriini sapist ja avastasid ka kolesterooli. Tauriin esineb sapis taurokoolhappena ja vabaneb seal hüdrolüüsi teel. Seda kasutatakse sapphapete moodustamiseks ja on seetõttu inimorganismi looduslik komponent.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Tauriini leidub ka ravimites ja toidulisandites ning seda kasutatakse meditsiinis kunstliku toitumise infusioonina. Sellised saavad z. B. Vastsündinud, kuna nende keha ei suuda ise tauriini toota. Tauriin z. B. moodustuvad embrüo närvirakud ja silma võrkkest.
Inimese täiskasvanud keha muudab need ühendused spetsiifiliseks ja põhimõtteliselt ei vaja tauriini täiendavat tarbimist. Teatavatel asjaoludel võib siiski esineda tauriinipuudus. Imikud saavad tauriini nt. B. rinnapiima kaudu. Lisaks keha enda varudele leidub tauriini ka toitudes, sealhulgas piimatoodetes, lihas ja kalas. Organismis endas sisaldub aine koes, see stabiliseerib rakke, nende membraane ja seob vabu radikaale.
Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Ainevahetuses moodustub tauriin valgu ehitusplokist tsüsteiinist, mis oksüdeeritakse kehas vaheetappidena. Tauriin moodustub ka koensüümi A lagunemisel. See on osa sapphapete ühenditest ja soodustab rasvade seedimist. Maksas moodustuvad sapphapped lahustuvad paremini tauriiniga.
Seejärel hoitakse ühendeid ajutiselt sapipõies ja jõuavad peensoole, kus need lagunevad uuesti. Selle protsessi käigus tekivad vabad sapphapped, mis töötlevad ja lagundavad toidurasvu ning juhivad neid verre.
Lisaks stabiliseerib rakkudes vedeliku sisaldus tauriin ja see mängib rolli stiimulite ülekandmisel ajus ja teatavates närvifunktsioonides. See mõjutab ka südamerütmi. Näiteks võib tauriin ületada organismi hematoentsefaalbarjääri ja seda kasutatakse ajurakkudele signaalide edastamiseks. See stimuleerib membraanide seostumist kaltsiumiga ning kaaliumi ja naatriumi liikumist läbi rakumembraanide. See omakorda põhjustab stabiilset südamelööke ja positiivset mõju südamelihasele. Tauriin on ka antioksüdant ja kaitseb kudet kahjustuste eest.
Haigused ja häired
Kui kehas puudub tauriin, võib see põhjustada häireid immuunsüsteemis ja neerupuudulikkust. Kuna tauriinil on põletikuvastane toime, sõltuvad sellest eriti kudede piirkonnad.
Seevastu pole teaduslikult tõestatud, et tauriin võib suurendada jõudlust, vastupidavust ja keskendumisvõimet. Energiajooki kasutatakse tavaliselt stimulandina koos kofeiiniga ja isegi selles osas on mõju pigem platseeboefekt kui see tegelikult on.
Kas kõrvaltoimed muutuvad märgatavaks suurenenud tauriini tarbimisel, sõltub mitmetest teguritest. Kui peetakse kinni maksimaalsest ööpäevasest annusest, on tauriini tarbimine suhteliselt ohutu. See kehtib aga tervete inimeste kohta. Tauriin süvendab neeru- või vereringeprobleeme, aga ka maksakahjustusi.
Tauriin on saadaval infusioonilahuse kujul, jookides sisaldava ainena, pulbri või kapslina. Kõrvaltoimed ilmnevad ainult siis, kui annus on liiga suur. Täpsustati päevane tarbimine kuni tuhat milligrammi kehakaalu kilogrammi kohta. Muidu, eriti seoses kofeiiniga, põhjustab see erutust, iiveldust, isegi südamepekslemist, krampe ja südame rütmihäireid. Rasedad, imetavad naised ja lapsed peaksid üldiselt energiajooke vältima.
Tauriin võib olla ohtlik, eriti kombinatsioonis alkoholiga. Diskosaalides pakutakse energiajooke segajookidena koos viina või muu sarnase kange alkohoolse joogiga ning need on väga populaarsed. Kuid see nauding ei ole ilma ohtudeta, eriti tänu tauriini, kofeiini ja alkoholi kombinatsioonile. Kõrvaltoimed on samad, mida mainiti, kuid võivad muutuda ka tõsisemaks, põhjustades vereringe kokkuvarisemist, neerupuudulikkust ja südame seiskumist.
Stimuleerivat energiajooki ei soovitata kasutada ka seoses füüsilise tegevusega, vastupidiselt väidetavale kalduvusele tugevdada lihaseid ja keskendumisvõimet. Hüpertooniliseks peetavad joogid ei paranda mineraalide varustamist ega mõjuta positiivselt keha vedeliku tasakaalu. Samuti on küsitavad energiakaadrid, mis sisaldavad nii suurt annust kofeiini ja tauriini väga väikeses koguses vedelikku, et on üledoseerimise oht.
