Penitsillium on hallitus, mis on laialt levinud peaaegu kogu maailmas ja esineb peamiselt maapinnal ja maapinnal. Seda võib leida ka taimedel. Paljunemisorganite hargnenud kuju tõttu läheb see ka Pintsli vorm kutsus.
Eosed on enamasti helerohelise värvusega. Seen tunneb end kõige mugavamalt soojas ja niiskes keskkonnas. Penitsillium ründab eriti sageli leiba, juustu, puuvilju (õunad, virsikud, tsitrusviljad), keedised ja puuviljamahlad. Mõnda selle tüüpi kasutatakse antibiootikumi penitsilliini tootmiseks ja toiduainete, näiteks hallitusjuustu (Camembert, Roquefort) rafineerimiseks.
Kuna need takistavad konkureerivate seente ilmnemist, kasutatakse vorstitoodete valmistamisel ka üksikuid liike. Penitsillium võib põhjustada astmat ja mitmesuguseid allergilisi reaktsioone, näiteks köha, nõgeslöövet, aevastamishooge ja nohu, aga ka bronhiiti ja nohu (nina limaskesta põletik).
Lisaks vabastavad paljud harjavormide liigid mükotoksiine, mis on oma toime suhtes väga toksilised. Inimesed imenduvad need ained peamiselt riknenud toidu kaudu.
Mis on penitsillium?
Jahedas ja parasvöötmes võib Penicilliumit leida peaaegu kõikjalt, kus orgaaniline materjal laguneb. Seda tüüpi hallitusseened on eriti levinud aiamullas ja lehestikus. Neid on tavaliselt lihtne leida niisketes keldrites, aga ka veetorude, madratsite, lae tapeedi, aknalaudade ja pehme mööbli peal. Penitsilliumile meeldib asustada ka majapidamistolmu, orgaanilisi jäätmeid ja heina. Ideaalsetes tingimustes suudab hallitus tselluloosi lagundada. Tuntakse enam kui 200 erinevat tüüpi pintselvormi.
Penitsilliumit iseloomustab kolooniate väga kiire kasv. Kihude lend kestab aprillist septembrini. Seeni seen on algul valget värvi, kuid muutub seejärel rohekaks või kollakaks.
Nende hallitusseente antibiootiline toime avastati bakterikultuuride katsetes 1920. aastate lõpus. Hallitus ei olnud enam lasknud bakteritel laboritingimustes levida.
Esinemine, levik ja omadused
Inimesed imendavad hallitusseened naha kaudu, sissehingamise kaudu või seedetrakti kaudu. Ainult allergoloogi läbi viidud uuring annab selgust võimalike kaebuste, näiteks kõhulahtisuse, peavalude ja sügeleva naha põhjuste kohta. See lähenemisviis muutub üha olulisemaks, kuna seeneliste allergeenide jäljed võivad üha sagedamini sattuda tööstusliku tootmise toitumisproduktidesse. Need jäägid on üldiselt tervetele inimestele kahjutud, kuid need võivad olla allergikutele väga tülikad. Arvatakse, et umbes kuus protsenti Kesk-Euroopa inimestest on hallituse vastu allergilised.
Kuna seeni on kokku umbes 250 000 erinevat tüüpi, pole allergiatesti võimalik igaühe jaoks välja töötada. Kuid Penicillium'i suhtes esinevad allergilised reaktsioonid on teaduslikult tõestatud. Leiti, et kõnealused patogeenid asuvad peamiselt siseruumides, kus nad elavad peamiselt kiirestiriknevaid toiduaineid ja orgaanilisi jäätmeid. Parimad tingimused selleks on 80-protsendilise õhuniiskuse ja 20–25 ° C temperatuuri korral.
Seene võib leida ka toitudest, kui nende välisküljel pole hallituse jälgi. Allergiahaigetel ilmnevad konkreetse patogeeni sümptomid eriti pärast alkoholi tarvitamist või juustu söömist, tugevalt soolatud toite ja pärmi sisaldavaid toite.
Tähendus ja funktsioon
Hallitus Penicillium chrysogenum on antibiootikumi penitsilliini kõige tuntum tarnija. Juba 19. sajandi lõpus avastati, et hallitusseened sisaldavad teatud happeid, mis võivad keha kahjurite kasvu pidurdada. Siberi katku patogeen oli esimene näide, et selles kontekstis tapeti baktereid.
Penitsilliin oli ja on rafineeritud seente mikroorganismidest, nii et see on keemiliselt kasutatavas vormis. See kinnitas antibiootikumide suurt edu meditsiinis. Enamikul tänapäeval kasutatavatest antibiootikumidest on looduslikud mudelid.
Haigused ja tervisehäired
Penicilliumiallergia sageli korduvad sümptomid on pikaajaline või aastaringselt esinev nohu, pidevalt ummistunud nina ja konjunktiviit, märgatavalt sügelevate ja vesiste silmadega. Kopse mõjutades muutub see märgatavaks kuiva köha, vilistava hingamise, ummistunud hingamisteede ja erijuhtudel astma ja ägeda õhupuuduse kujul.
Seedetraktis põhjustavad allergiad sagedast kõhuvalu, kõhupuhitust, kõhulahtisust, korduvat oksendamist ja püsivat iiveldust. Nahal avaldub allergiline tundlikkus ekseemi, sügeluse, niinimetatud nina (urtikaaria) või neurodermatiidi korral. Üldiselt juhivad kaitsereaktsioonid harja hallituse vastu püsivate migreenide, unehäirete ja üldise nõrkuse näol iseendale tähelepanu. Kui neid ei ravita tõhusalt, on neil pikas perspektiivis igapäevases elurütmis märkimisväärsed puudused.
Kui arst saab täpset diagnoosi teha, on hallitusallergia kõige lihtsam ravimeetod vältida täielikult või ajutiselt rikkuvaid toite. Samal ajal võib ägedate sümptomite ärahoidmiseks manustada ravimeid. Levinud on antihistamiinikumide ja kortisooni sisaldavate preparaatide kasutamine. Kuid see ei ravi allergilist reaktsiooni ise.
Kui penitsilliumi või muude hallitusseente allergiliste reaktsioonide tekkepõhjus pole täpselt kindlaks tehtud, ei tohiks teatud toidutooteid ettevaatusabinõuna enam tarbida. See hõlmab pärmitooteid, sinihallitusjuustu, puuviljamahlu, alkohoolseid jooke ja kõiki valmistoite. Samuti tuleks olla eriti ettevaatlik puuviljaäädika, viinamarjade, tööstuslikult valmistatud pagaritoodete, linnaseid sisaldavate toodete, jäätise ja tomatite ketšupiga.
Vormi leidub sageli ka äädikat sisaldavates toodetes, näiteks hapukapsas ja salatikastmed. Samuti peaksid allergikud olema sojakaste ja köögiviljapuljongi tarbimisel ettevaatlikud. Viimaseks võib sidrunhape, mida väga sageli kasutatakse toidulisandina, põhjustada allergilisi sümptomeid. Seda toodetakse hallituse otsese abiga. Sidrunhape on omakorda lähteaine muudele lisaainetele nagu E 380 (triammooniumtsitraat) ja E 1505 (trietüültsitraat), mis võivad põhjustada ka allergilisi sümptomeid.
