Võihape

See lõhnab teravalt nagu oksendamine ja kuritegelikud tegelased kasutavad rünnakuteks oma haisu ja söövitavat mõju. Kuid meie seedesüsteemi sees on Võihape see on oluline funktsioon ning on ka väärtuslik tooraine meditsiinis ja keemias.

Mis on võihape?

Nimi võihape on triviaalne nimi Butaanhape. See kuulub monokarboksüülhapete hulka ja on kõige lihtsam rasvhape. Selle keemiline valem on C4H8O2, mistõttu selle molekulid koosnevad neljast süsiniku, kaheksast vesiniku ja kahest hapniku aatomist. Toatemperatuuril värvitu ja pisut õline vedelik on vees lahustuv ja sellel on limaskestadele tugev ärritav toime.

Inimesed ja loomad tajuvad nende läbitungivalt rääsunud lõhna isegi väikseimas kontsentratsioonis. Me tajume seda mädanemise märgina ja seetõttu negatiivsena. Looduses moodustub võihape orgaaniliste ainete mikrobioloogilisel lagunemisel niinimetatud võihappe käärimise kaudu. Miinus 5 kraadi juures on selle sulamistemperatuur madalam kui vees ja keemistemperatuur on 163 kraadi. Keemias nimetatakse butaanhappe sooli ja estreid butüraatideks või butanoaatideks.

Funktsioon, mõju ja ülesanded

Pole tervislikku soolestiku limaskesta ilma võihapeta - see rubriik võtab kokku erinevad toimemehhanismid, milles ärritav vedelik osaleb inimorganismis.

Meie soolestiku sisemine pealmine rakkude kiht, nn sooleepiteel, vastutab lima sekretsiooni ja toitainete imendumise eest soolestikust. Võihape ja selle derivaadid on selle tähtsa sooleepiteeli peamised energiaallikad. Soolestiku limaskesta metabolism saab optimaalselt toimida ainult siis, kui selle tase soolestiku keskkonnas on piisavalt kõrge. Võihape stimuleerib soolestiku liikumist, kaitseb soolestikku ja soodustab rakkude kasvu, kuid ennekõike veresoonte kasvu sooleseinas.

Lisaks tugevdab see sooleseina üksikute rakkude vahelist ühendust, takistades seeläbi soolefloora tungimist epiteelisse ja seeläbi vastupidiselt põletikuliste protsesside arengule. Teooriat, et hape peaks kaitsma isegi käärsoolevähki, toetab praegu üha enam uuringuid.

Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused

Inimorganismis toodetakse võihapet sooleflooras, täpsemalt jämesooles. Prebiootilised süsivesikud, mida meie magu ei suuda seedida oma seedeensüümidega, satuvad siia seedimata ja neid töötlevad soolebakterid (sealhulgas Faecalibacterium prausnitzii).

See protsess vastab juba mainitud võihappekäärimisele ja siin toodetakse võihapet. Kui see on piisavas koguses, nihkub pH väärtus soolestikus happelisse vahemikku. Salmonella ja teiste haigustekitajate käes on selles keskkonnas raske üle elada ning meie sooltel on lihtsam terveks jääda. Kui happel on siin positiivne mõju, on see mujal negatiivsem: see ilmneb suu limaskestas ja inimese keha higis ning vastutab ühiselt ebameeldiva lõhna eest mõlemas kohas.

Mollide, vagude ja muude aiakahjurite vastu võitlemisel kasutavad aednikud ja põllumehed just seda vara: ka loomadele ei meeldi hais ja nad lendavad. Ja vastupidi, puugid ja muud putukad saavad kasu tüüpilisest võihappe lõhnast: just selle kaudu lokaliseerivad nad oma potentsiaalsed "ohvrid".

Muide, butaanhapet ja selle (palju meeldivama lõhnaga) estreid kasutatakse ravimite, nahahoolduskosmeetika, lõhnaainete ja likööride tootmisel. Tselluloosbutüraadi, eriti ilmastikukindla ja löögikindla plasti tootmiseks on vaja teatud happeühendeid.

Ravimid leiate siit

Haigused ja häired

Kui või soolhape meie sooles langeb, võib soole limaskest patoloogiliselt muutuda. Suureneb käärsoolevähi või põletikuliste soolehaiguste, näiteks Crohni tõve, väljakujunemise oht.

Patsientidel, kes juba kannatavad selliste haiguste all, leiti sooleflooras mõnikord oluliselt vähenenud võihape. Meie dieedil on märkimisväärne mõju sellele, kui palju butaanhapet meie sooltes toodetakse. Eelkõige soodustavad kiudainerikkad toidud ja need, mis sisaldavad palju tärklist, nende tootmist ja võivad tasakaalustada taseme langust.

Nii oluline kui võihape on meie organismi jaoks seal, kuhu see kuulub, võib see muutuda ohtlikuks, kui puutume sellega kokku väljastpoolt. Siin võivad tekkida tõsised terviseprobleemid. Suurim oht ​​on happe sissehingamisel või kokkupuutel nahaga, sest isegi kõige väiksematel kogustel on tugev söövitav toime. Nende aurude pikaajaline sissehingamine kõrgemates kontsentratsioonides võib ärritada hingamisteid nii tugevalt, et see võib põhjustada iiveldust, oksendamist, peavalu, pearinglust ja isegi minestamist. Vägivaldne kuiv köha võib olla tagajärg, aga ka bronhide ja kopsukoe kahjustus.

Kui puutute pikema aja jooksul kaitsmata aurudega kokku, võib teil tekkida isegi kopsuturse. Naha kokkupuude võihappel põhjustab sageli mõõdukat ärritust, mis sarnaneb naha allergilise reaktsiooniga. Happest väljuvad gaasid ärritavad ka silmi, mis põhjustab nende nõelamist ja vett. Vaatamata kõigele sellele ei klassifitseerita võihapet kehtiva ohtlike ainete määruse kohaselt ägedalt toksiliseks. Äärmiselt ebameeldiva lõhna tõttu märkate seda kontsentratsioonis, millel pole toksikoloogilist tähtsust, ja saate seda õigel ajal vältida. Võihappe neutraliseerimine on keeruline ja kuulub ekspertide kätte.