C-vitamiin

C-vitamiin, ka kui Askorbiinhape teada, on üks olulisemaid ja olulisemaid vitamiine üldse. Keha ei saa seda ise toota, seepärast tuleb seda toiduga sisse võtta.

Kuidas C-vitamiin toimib

Inimkehas puudub spetsiaalne C-vitamiini säilituskoht - eriti suur kogus C-vitamiini on aga hüpofüüsis. Siiski on tõestatud, et suures koguses seda vitamiini on ka maksas ja põrnas.

Kuna aga C-vitamiini ei saa kehas säilitada, tuleb seda pidevalt täiendada. Tervislik täiskasvanu vajab päevas umbes 100 milligrammi vitamiini C. Tasakaalustatud toitumise korral võib selle koguse toiduga tarbida.

Täiendavaid C-vitamiini tablette ei ole vaja võtta. Ainult rasedad peaksid sööma vitamiinirikka dieedi ning sööma palju puu- ja köögivilju, sest neil on selle vitamiini järele pisut suurem vajadus.

Sama kehtib ka tugevate suitsetajate kohta. Sportlased peaksid tarbima täpselt nii palju C-vitamiini ja katma selle suurenenud vajaduse, tarbides regulaarselt puu- ja köögivilju.

tähendus

C-vitamiin täidab inimkehas mitmeid olulisi funktsioone. Tähtis on luude, hammaste, igemete ja sidekoe moodustumine. C-vitamiin mängib hammaste tervise hoidmisel eriti olulist rolli - sugugi mitte ei kannatanud meremehed skorbuuti ja kaotasid hambad kehva toitumise tõttu.

C-vitamiinil on oluline roll ka immuunsussüsteemi tugevdamisel. On tõestatud, et need, kes saavad piisavalt C-vitamiini, haigestuvad palju harvemini ning on vähem vastuvõtlikud bakteritele ja viirustele.

C-vitamiin ei kaitse külmetuse eest, kuid kaitseb südame- ja vereringehaiguste eest. C-vitamiini üks peamisi ülesandeid on ka keha kaitsmine vabade radikaalide eest - seda nimetatakse meditsiiniterminoloogias ka antioksüdantseks toimeks. See võib keha isegi vähi eest kaitsta. Nii näete: C-vitamiin on keha ja selle tervise jaoks äärmiselt oluline.

Esinemine toidus

Puu- ja köögivilju peetakse peamisteks C-vitamiini allikateks, seetõttu tuleks iga päev süüa värskeid puu- ja köögivilju. C-vitamiini kontsentratsioon on eriti kõrge astelpajus ja sõstardes, kuid kiivid ja tsitrusviljad sisaldavad ka eriti suurt kogust seda elutähtsat vitamiini.

Paprika, spargelkapsas, tomatid ja lehtkapsas on ka head C-vitamiini allikad ja isegi kartul sisaldab piisavalt askorbiinhapet. Atserola on tõeline siseringi näpunäide - see sisaldab 1500 milligrammi C-vitamiini 100 grammi puuvilja kohta.

Puu- ja köögivilja valmistades peaksite siiski tähelepanu pöörama mõnele asjale. Mida paljud ei tea: C-vitamiin on tundlik valguse ja hapniku suhtes. Eriti köögiviljade valmistamisel peaksite vältima liiga pikki küpsetusaegu, kuna see vähendab vitamiini mõju. Samuti ei soovitata C-vitamiini tarnijaid kuude kaupa säilitada.

Teisest küljest tuleks puuvilju ideaaljuhul süüa nahaga, sest suurem osa C-vitamiinist on naha all. Muidugi peate enne tarbimist seda korralikult pesema.