Neid on erinevat tüüpi Kalade mürgitussee võib mõjutatud isikutele mõnikord saatuslikuks saada. Kui toksiinide põhjustatud kalade mürgistus võib teatud tingimustel olla väga ohtlik, on bakteriaalne kalamürgitus tavaliselt kahjutum.
Mis on kalade mürgitus?
Kalamürgitus on klassikaline toidumürgitus, mis on põhjustatud ülekattega või nakatunud kala söömisest. Enamasti on see saastunud kalade bakteriaalne mürgistus.
Sellega seoses võib kaaluda mitmesuguseid patogeene. Riski põhjustajate hulka kuuluvad ka viirused ja toksiinid. Toksiinide põhjustatud kalade mürgistus on mõnikord saatuslik.
Sageli põhjustab kalamürgitus siiski ainult suhteliselt kahjutuid sümptomeid, mis on sarnased tavalise seedetrakti gripiga.
põhjused
Kalade mürgituse põhjus on enamasti kalade liiga pikk ebaõige ladustamine. See kehtib eriti bakteriaalse kala mürgituse kohta. Seda tüüpi mürgistus on iseenesest kahjutu.
Lisaks võivad kalad nakatuda ka viirustesse. Lisaks põhjustavad spetsiaalsed kalaliigid ohtlikke mürgistusi, eriti kui need on valesti valmistatud, näiteks toksiini sisaldav Jaapani pufferkala. Puffkalades on mürk peamiselt organites. Mürgistus tekib siis, kui selle jäljed satuvad valmis lihaste lihasse.
Samuti kardetakse väga niinimetatud ciguatera mürgitust. Päästik on toksiin, mida leidub eriti Vaiksest ookeanist püütud kalades. Kui loomad on nakatatud toksiiniga, ei saa mürki kuumutamisega kahjutuks muuta.
Lõpuks võetakse arvesse ka kalade mürgituse korral valesti ladustatud botuliintoksiine.
Sümptomid, tervisehäired ja nähud
Nagu toidumürgituse puhul üldiselt, sõltuvad kalamürgituse sümptomid ennekõike sellest, mis tegi kala söögikõlbmatuks. Kala mürgistus, mis on põhjustatud ebaõigest ladustamisest või liiga pikaajalisest säilitamisest bakteriaalse saastumise korral, põhjustab peamiselt lühiajalisi, kuid tõsiseid seedetrakti kaebusi, nagu iiveldus, kõhulahtisus, kõhuvalu ja oksendamine. Rikutud kalade sümptomid ilmnevad sageli mõni tund pärast tarbimist ja kaovad lühikese aja jooksul.
Muude toksiinide põhjustatud kalade mürgituse korral võivad sõltuvalt mürgi tüübist ilmneda mitmesugused muud sümptomid ja kaebused. Need võivad olla ohtlikud ka erineval viisil. Lisaks oksendamisele ja kõhulahtisusele võivad ilmneda ka muud pikaajalised sümptomid nagu sügelus, peavalu, jäsemete valu ja ebanormaalsed aistingud. Mõned sümptomid võivad püsida või korduda mitu kuud pärast tegelikku mürgistust.
Teatud tüüpi toksiinid võivad põhjustada allergilise šoki sarnaseid sümptomeid, näiteks äkiline lööve või näo turse ja punetus mõne minuti jooksul pärast allaneelamist. Muud toksiinid, sealhulgas näiteks puhviskala mürk, võivad põhjustada halvatuse raskeid sümptomeid, mis võivad põhjustada hingamisteede halvatust.
diagnoosimine
Enamikul juhtudest diagnoositakse kalade mürgistus anamneesi põhjal. See tähendab, et võite eeldada, et põete kalamürgitust, kui varsti pärast kalajahu söömist ilmnevad ebameeldivad sümptomid maos ja sooltes, näiteks kõhulahtisus, oksendamine ja kõhuvalu.
Enamasti on see bakteriaalne kalamürgitus. Kui põhjus on ebaselge, on võimalik laboris uurida tarbitud kala väljaheiteid või säilmeid võimalike patogeenide osas. Kalade mürgituse võivad põhjustada ka viirused. Need on tavaliselt sama ohutud kui enamik baktereid.
Kõrge palaviku ja üldise nõrkuse korral saab arst tuvastada patogeeni ka vereanalüüsi põhjal. Botuliiniga kalamürgituse võib ära tunda tõsiasja järgi, et väga paljud inimesed haigestuvad, eriti pärast nakatunud kalakonservide tarbimist.Botuliintoksiine on võimalik tuvastada veres ja väljaheites ning seetõttu on need kalade mürgituse eksitamatu märk.
Tüsistused
Halvimal juhul võib kalamürgitus põhjustada surma. Kas kalade mürgistusest tulenevad tõsised komplikatsioonid või mitte, sõltub suuresti sellest, kas selle põhjustajaks on toksiinid või bakterimürgitus. Enamikul juhtudest kulgeb bakteriaalne mürgistus ilma suuremate komplikatsioonideta.
Enamasti põhjustab kalade mürgistus tugevat kõhuvalu, kõhulahtisust, oksendamist ja palavikku. Nende sümptomitega võib kaasneda iiveldus ja väsimus, nii et patsiendi igapäevaelu on tõsiselt piiratud. Enamikul juhtudel kulub kalade mürgistusest täielikult üle saamiseks mõni päev.
Bakterimürgitus on suhteliselt kahjutu ega vaja järsku ravi. Kui toksiinid aga mürgitavad, on vajalik ravi arstiga. Keha kaotab palju mineraale ja vitamiine ning selle tagajärjel nõrgeneb.
Kalade mürgistus võib kesknärvisüsteemi kahjustada ja kahjustada. Ravi toimub kas tavaliste ravimitega või antidooti andmisega. Kui ravi toimub varakult, pole erilisi tüsistusi.
Millal peaksite arsti juurde minema?
Kalade mürgitus on alati tõsine seisund. Vajalik on viivitamatu meditsiiniline ravi. Bakteritega saastunud või riknenud mereloomade toidumürgitus võib maksta neile, kes on kannatanud nende elu, kui neid kohe ei ravita. Kui pärast rannakarpide, kala või koorikloomade söömist ilmnevad kalamürgituse sümptomid, pöörduge viivitamatult arsti poole.
Kalade tegelik mürgitus on joove. Seda tuleb eristada seedetrakti kaebustest, mis tekivad pärast bakteritega saastunud kalaroogade söömist. Mõlemad võivad põhjustada kõhulahtisust. Tõeline kalamürgitus tuleneb aga keedetud mereloomade riknenud osadest. Seetõttu on see ka palju ohtlikum. Kuid kõhulahtisusega seotud dehüdratsioon võib esineda mõlema haiguse korral.
Bakteritega saastunud või riknenud kalaroogade või rannakarpide söömise sümptomid on esialgu identsed. Kuid tõelise kalamürgituse toksiinid võivad keha kahjustada. Ravimata jätmisel võivad need põhjustada nägemise halvenemist, jäsemete tuimust või surmavat hingamisteede halvatust. Mürgistuse sümptomid on sageli nii rasked, et kannatanud kannatavad järelmõjude all mitu nädalat pärast tegelikku mürgistust.
Jaapani inimesed ohustavad eripärase kalamürgituse puhverkala tarbimisega. Vale ettevalmistamise korral surevad mõjutatud isikud tetrodotoksiinimürgituse tagajärjel. Selle põhjuseks on puhverkala sisikonnad, mida pole korralikult eemaldatud.
Teie piirkonna arstid ja terapeudid
Ravi ja teraapia
Kui lihtne bakteriaalne või viirusega seotud kalade mürgitus ei vaja erilist ravi, kuid enamasti kaob see mõne päeva pärast iseenesest, on erinevatest toksiinidest põhjustatud kalade mürgituse käik sageli palju raskem.
Kuna tõsist kõhulahtisust seostatakse sageli vee ja mineraalide kadumisega, on vedeliku ja elektrolüütide tasakaalu stabiliseerimiseks infusioon eriti rasketel juhtudel vajalik. Palavikuvastased ravimid, näiteks paratsetamool, aitavad palaviku ja valu vastu. Ibuprofeen ei ole siiski sobiv, kuna aine põhjustab ainult seedetraktile rohkem koormust.
Botuliintoksiiniga kalade mürgituse ravimisel kasutab arst antidooti. Kaotada pole aega, kuna selline mürgistus on sageli saatuslik. Ravi viiakse tavaliselt läbi haiglas ja sellega seoses intensiivravi osakonnas, kuna vastumürk viiakse veenidesse.
Haiglaravil viibimine on vajalik ka puhverkalamürgituse korral. Ciguatera mürgituse korral pumbatakse magu välja. Seejärel saab haige inimene urineerimise stimuleerimiseks alkoholi-suhkru lahuse, et mürk saaks kehast välja. Ka Ciguatera kalade mürgistus võib põhjustada tüsistusi, kuna kesknärvisüsteem on ohus.
Outlook ja prognoos
Kalade mürgituse prognoos sõltub suuresti kehasse siseneva toksiini tüübist. Näiteks võib enamiku bakteriaalsete kalade mürgitust pidada kahjutuks. Sümptomid mööduvad tavaliselt mõne päeva jooksul. See on sageli nii, isegi kui seda ei ravita.
Erinev on olukord näiteks kärsaka kala mürgiga. Selles sisalduv tetrodotoksiin võib inimese tappa, kui teda ei segata. Arvatakse, et inimesel, kes on 24 tundi pärast mürgi allaneelamist veel elus, on väga head ellujäämisvõimalused. Mida kiiremini arstiabi osutatakse, seda paremad on võimalused ellujäämiseks.
Kui kalades leiti botuliintoksiine, kui neid ei ravita, võib haigus muutuda eriti raskeks ja surmavaks kahel kolmandikul kõigist juhtudest. Isegi ravitav võib selline mürgistus lõppeda kümnendikul kõigist juhtudest.
Ciguatera kalamürgitus on ravitav, kuid selle suremuse määr on ühekohaline. Lisaks võib juhtuda, et kannatanud kannatavad jätkuvalt neuroloogiliste sümptomite all mitu kuud hiljem. Seedetrakti ja vereringeprobleemid kaovad mõne nädala jooksul.
ärahoidmine
Botuliintoksiiniga kalade mürgituse põhjustavad tavaliselt riknenud kalakonservid. Seetõttu tuleks deformeerunud ja eriti ülespuhutud purkidest eemale hoida.
Bakteriaalsete kalade mürgitust saab vältida, kui valmistate ainult tõeliselt värskeid lõhnatuid kalu. Lisaks tuleks ettevaatusabinõuna vältida puhverkala tarbimist. Ciguatera patogeenide poolt põhjustatud kalade mürgitus toimub eriti kalades, mis on püütud vahetult pärast Vaikse ookeani merekindlust.
Järelhooldus
Kalade mürgituse järelmeetmed on peamiselt suunatud tüüpiliste sümptomite ilmnemise ennetamisele. Seda tehakse ennetavate meetmete abil. Säilitamisstandardite järgimine ja kala õige ettevalmistamine on üliolulised. Toksiinid ei tohi kunagi siseneda inimese vereringesse.
Pärast lõplikult ravitud kalade mürgistust keha ei immuunsust üles ehita. Pigem võib patsient uuesti ja uuesti haigestuda, jälgimata kirjeldatud ennetavaid meetmeid. Seejärel viib raviarst läbi sümptomitega seotud uuringu. Vereproov annab lõpliku selguse. Tüsistuste vältimiseks peaksite kindlasti arstiga nõu pidama, kui seda kahtlustate. Rasketel juhtudel on oht halvatuse surmaga lõppevate sümptomite tekkeks.
Mõnel juhul, näiteks puhverkalamürgituse korral, on vajalik pikem ravi, kuni patsient saab ilma sümptomiteta edasi elada. Järelhoolduse peamine eesmärk on toksiini väljumine kehast. Kui on ilmnenud täiendavaid kahjustusi, lisatakse nende ravi. Vanemas eas inimesi peetakse riskirühmaks. Vanuse tõttu taastub nende organism palju aeglasemalt. Seetõttu tehakse neile aeg-ajalt vereanalüüse.
Saate seda ise teha
Klassikaline kalamürgitus, st kala tarbimisest tulenev mürgistus, on tavaliselt põhjustatud värskelt püütud kala liiga pika aja valesti hoidmisest. Enamasti on tegemist bakterimürgitusega, mis tavaliselt ei vaja ravi.
Kõige olulisem eneseabimeede on elektrolüütide tasakaalu säilitamine, sest oksendamine ja kõhulahtisus, aga ka palaviku korral rikkalik higistamine eritavad palju mineraale, mis tuleb asendada.
Kalade mürgituse teine - palju ohtlikum - variant on mürgitus toksiinidega, mida konkreetne kala teadaolevalt kannab. Mürgistus ilmneb siis, kui kala ei olnud valmistatud nii, et toksiin ei saaks tarbitavasse kala ossa sattuda. Üks kalaliike, mis sisaldab väga mürgist närvitoksiini, on Jaapani puhverkala, mis nõuab spetsiaalset ettevalmistamist, et toksiini ei tarbitaks.
Kui kala mürgitatakse botuliintoksiiniga või mõne muu neurotoksiiniga, on see kliinikus kohese ravi vajav äge hädaolukord, kus ideaalis on ka antidoot, mida saab manustada intravenoosselt. Ägeda hädaolukorra tõttu on igapäevaelus eneseabimeetmed või kohandused tarbetud.
Kolmas kalamürgituse tüüp on nn ciguatera mürgistus, mis toimub tavaliselt mittemürgiste röövkalade tarbimisel eritingimustes toiduahela kaudu. Need on jällegi ägedad hädaolukorrad, mis nõuavad viivitamatut kliinilist ravi, sest. B. On olemas hingamispuudulikkuse oht.
.jpg)
