Metioniin

Metioniin on tsüsteiini kõrval ainus väävlit sisaldav proteinogeenne aminohape. Valgu sünteesil on L-metioniinil - selle looduslikul ja biokeemiliselt aktiivsel kujul - eriline positsioon, kuna see esindab alati esimest aminohapet, stardiainet, millest valk on kokku pandud. L-metioniin on hädavajalik ja toimib peamiselt metüülrühmade (-CH3) tarnijana sellistele olulistele hormoonidele nagu koliin, adrenaliin, kreatiin ja paljud teised.

Mis on metioniin?

L-metioniin (M või Met), metioniini looduslik ja bioaktiivne vorm, on oluline proteinogeenne aminohape. Lisaks tsüsteiinile, mida sünteesitakse omakorda metioniinist, on see ka ainus väävlit sisaldav aminohape. L-metioniinil on valkude sünteesis eriline positsioon, kuna see on iga valgu struktuuris alati esimene aminohape, lähteaminohape.

Metioniini kodeerib mRNA (Messenger RNA) nukleiinaluse tripleti adeniin-uratsiil-guaniiniga (AUG), mida nimetatakse ka stardikoodoniks. See tähendab, et iga mRNA algab starterkolmikuga AUG. Valgu sünteesi alustamiseks peab tRNA (transport RNA) esmalt andma L-metioniini, enne kui järgmine aminohape saab kinnituda.

Valgud koosnevad vähemalt 100 proteinogeense aminohappe stringist, millest igaüks on üksteisega seotud peptiidsideme kaudu. Lisaks oma rollile paljude valkude komponendina on L-metioniin kõige olulisem metüülrühma tarnija selliste hormoonide nagu adrenaliin, koliin, kreatiin, histidiin ja paljude teiste sünteesil. Lisaks on L-metioniin väävli allikas ka teatud ühendite sünteesil kehas.

Funktsioon, mõju ja ülesanded

Biokeemiliselt reaktiivse L-vormis täidab metioniin keha metabolismis nii kõrgemaid funktsioone kui ka spetsiifilisi funktsioone. Ülivõrre funktsioon on valgu algse aminohappe põhiline moodustamine.

See tähendab, et valkude süntees peatub, kui kehas pole piisavalt L-metioniini. Paljudel juhtudel jaotatakse metioniin pärast proteiinisünteesi alustamist taaskasutusse, nii et see on seejärel uuesti saadaval järgmiseks valkude sünteesiks. Eelkõige mõnedes struktuurvalkudes on L-metioniin oluline komponent, mis mõjutab sidemete, kõõluste ja fastsiate struktuurilist tugevust. Küünte ja varbaküünte kõvadus ja juuste tugevus sõltub ka keratiinis sisalduvate väävlisildade arvust, nii et metioniinil on siin suur tähtsus.

Metionioon võib suhteliselt kergesti ületada aju-barjääri ja osaleb närvide müeliinkestade moodustamises - ka kesknärvisüsteemis. Liigse metioniini, mida otseselt ei vajata, saab muuta S-adenosüülmetioniiniks (SAM), lisades ATP-le (adenosiintrifosfaat) ja toimida metüülrühma doonorina (-CH3). Pärast metüülrühma vabastamist saab metioniini taas ringlusse võtta ja see on saadaval edasisteks metaboolseteks protsessideks. Liigset metioniini saab lagundada ja metaboliseerida teatud määral mitme etapi jooksul.

Täiendavad metioniini annused viivad füsioloogilise lagunemisprotsessi kaudu uriini tahtliku hapestumiseni, mis kuseteede infektsioonide korral pärsib bakterite kasvu ja toetab manustatud antibiootikumide toimet. Kaltsiumfosfaadi ja magneesium ammooniumfosfaadi kivid võivad uriini madala pH tõttu ka uuesti lahustuda.

Haridus, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused

Metioniin on asendamatu aminohape, seetõttu tuleb seda toidust saada väljastpoolt. Paljud toidud, nii loomsed kui ka taimsed, sisaldavad metioniini, kuid mitte vabas vormis, vaid on alati seotud valkudega.

Toidud, mis sisaldavad märkimisväärses koguses seotud metioniini, on z. B. toores veiseliha, toores lõhe, seesamiseemned, kuivatatud sojaoad ja paljud muud toidud, sealhulgas taimsed toidud. Brasiilia pähklite sisaldus üle 100 mg metioniini 100 g kohta on isegi peaaegu kaks korda suurem kui toores lõhes. Valgud lagundatakse peensooles. Spetsiifiliste peptidaaside abil lagunevad valgud suures osas väiksemateks tükkideks (polüpeptiidideks) ja imenduvad peensoole kaudu.

Tasakaalustatud toitumise korral võib eeldada, et metioniini tarbitakse piisavalt. Optimaalse koguse näidustused varieeruvad pisut. Kontrollväärtusena võib eeldada, et inimese vajadus on umbes 13 kuni 16 mg kehamassi kilogrammi kohta. Normaalse kehakaaluga inimene, kelle kehakaal on 75 kg, sõltub seetõttu metioniini päevasest tarbimisest suurusjärgus 975–1200 mg.

Ravimid leiate siit

Haigused ja häired

Asendamatu aminohape metioniin on lähtematerjal paljudele keerukatele ainevahetusprotsessidele, nii et teatud muundamisprotsesside häired teatud ensüümide puudumise tõttu võivad põhjustada mõnikord tõsiseid sümptomeid. Metioniini puudus põhjustab ka S-adenosüülmetioniini (SAM) defitsiiti.

SAM puudumine on muu hulgas seotud rasvmaksahaiguse arengu ja depressiooni soodustamisega. Mõned metioniini-tsüsteiini metabolismi häired, mille põhjustavad teatud ensüümide vaegused, põhjustavad vahesaaduse homotsüsteiini ülemäärase kogunemise. Homotsüsteinuuria tuntuim põhjus, nagu seda nimetatakse homotsüsteiini kuhjumiseks, on geneetiline defekt, mis põhjustab tsüstationiini beeta-süntaasi puudulikkust.

Liigne homotsüsteiin soodustab trombooside teket ja avaldab negatiivset mõju sidekoele, peamiselt luustikule ja silmadele, nii et on oht, et silmaläätsed muudavad positsiooni (läätse etoopia). Homotsüstinuuria mõjutab ka vaimseid protsesse. Kui metioniini ainevahetushäire põhjustab tsüsteiini vaegust, ilmneb ka glutatiooni ja tauriini puudus, millel on närvidele olulised kaitsefunktsioonid. On kindlaks tehtud seos tsüsteiinipuuduse ja Alzheimeri tõve ning Parkinsoni tõve progresseerumise vahel.