Mare piim (Emashobuste piim) on esimestel kuudel varsadele looduslik toit, kuid seda pakutakse aeg-ajalt ka inimestele.
Üldiselt sarnaneb mära piim rinnapiimaga. See sisaldab palju laktoosi, rauda, C-vitamiini, elutähtsaid aineid ja küllastumata, asendamatuid rasvhappeid. Tänu sellele toitainete koostisele pakub märapiim väikelapsele kõrgetasemelist kaitset nakkuste eest ja immuunsussüsteemi tugevdamist.
Mida peaksite teadma hobuse piima kohta
Hiina ja egiptlased hindasid märapiima raviomadusi juba 3000 aastat tagasi. Venemaal on tsaariajast saadik olnud palju märapiima sanatooriume ning Kaukaasia suurtest aretusfarmidest tuuakse Kremlisse iga päev märapiima.
Samuti on hästi teada graatsilise Cleopatra ilu, mille ta saavutas mära piimas supledes. 19. sajandil võtsid mõned vene arstid selle nähtuse vastu vaeva. See viis Samara piima sanatooriumi rajamiseni. Märapiima mõju on nüüdseks tunnistanud ka lääne meditsiin. Näiteks Saksamaal on Graal-Müritzis rehabilitatsioonikliinik, kus mära piimaravi kasutatakse sihipäraselt. Algselt oli märapiim mõeldud seedeelundite ja kopsude haiguste raviks, kuid teise maailmasõja ajal raviti haavatud inimesi ka Venemaa haiglates märapiimaga, kuna see võimaldas kiiremat paranemist.
Märapiima tõhusust uuritakse tänapäeval veel teaduslikult. Märadel puudub reservaator, seetõttu on mära piima saamiseks vaja varsa. See käivitab imemisrefleksi ja varss peab olema eelnevalt piisavalt piima joonud. Ühel lüpsiprotsessil saadakse umbes kaks liitrit. Väärtuslike koostisosade säilimise tagamiseks ei tohi märapiima pastöriseerida. Pärast lüpsmist jahutatakse, pakitakse ja kiirkülmutatakse. Seejärel saab seda hoida umbes kuus kuud. Seejärel saab keeruka külmkuivatamise käigus graanuleid valmistada vee eemaldamise teel. Kuna märad saavad piima anda ainult siis, kui neil on varsa, on märapiim palju kallim kui lehmapiim.
Tähtsus tervisele
Kuni sajandi alguseni oli märapiim üks väheseid tuberkuloosi ravimeid Saksamaal. Väidetavalt leevendab see isegi soolestiku ja maksa ravimatuid kroonilisi haigusi.Allergiahaiged taluvad kergesti seeditavat märapiima paremini kui lehmapiim.
Samuti aitab see sooleprobleemide korral ja avaldab isegi rahustavat mõju Crohni tõvele, kuna mära piim aktiveerib piimhappe kääritamise soolestikus. Bifidusbakterite arv suureneb ja seedenäärmed stimuleeritakse. Märapiima tarbimine meditsiinilise teraapia lisana pakub patsiendile sümptomeid märkimisväärselt. Märapiim ei paranda mitte ainult seedetrakti häireid ja soolefloorat, vaid aitab ka läkaköha, reuma, arterioskleroosi ja osteoporoosi korral. Rasvhapete spekter on sarnane rinnapiima omale. Piim sisaldab palju pikaahelalisi, polüküllastumata rasvhappeid ja palju muid väärtuslikke koostisosi.
Ka märapiim omab antibakteriaalset toimet ja tugevdab immuunsussüsteemi. Selles sisalduv D-vitamiin on vajalik eriti kaltsiumi lisamiseks luudesse. Ka märapiima joomine peaks märkimisväärselt parandama üldisi kulumisnähte või kulumist. Lisaks võib piim avaldada positiivset mõju nahahaigustele nagu neurodermatiit ja psoriaas. Ligikaudu 150 aasta jooksul on naturopaadid ja loodusmeditsiin andnud vande, ravides neid haigusi mära piimaga.
Märapiima mõju oluline osa peaks põhinema organismi enda kaitsevõime optimeerimisel, kuna nahahaigus tähendab ka halvenenud kaitsereaktsiooni ja sageli liigset, autoagressiivset immuunsussüsteemi. Nõrga immuunsussüsteemiga inimesed võivad seetõttu proovida oma immuunsussüsteemi tugevdada regulaarselt joodava märapiimaga. Kasutamine nahal ja joogina avaldab positiivset mõju mitmesugustele nahahaigustele. Seetõttu kasutatakse mära piima hoolduskosmeetikas sageli.
Koostis ja toiteväärtus
Mare piim sisaldab kõiki toitaineid, mida inimene eluks vajab: valku, rasvu ja süsivesikuid. Need toitained pakuvad kehale energiat. 100 grammi hobuse piima sisaldab peaaegu 50 kalorit (kcal). Vaatamata madalale rasvasisaldusele on märapiim rikas küllastumata rasvhapete poolest, millel on positiivne mõju südamelihasele, lihaskoele, mao- ja soolte limaskestadele, hormoone tootvatele näärmetele ja kesknärvisüsteemile.
Märapiimas sisalduvate väärtuslike vitamiinide hulka kuuluvad vitamiinid A, B1, B2, B6, B12 ning palju C-, D- ja E-vitamiini. Seetõttu aitab märapiim kaasa tervislikule toitumisele. Tänu toitainetele ja aktiivsetele koostisosadele ning tasakaalustatud koostisele on see kogu keha jõuallikas. Piim tugevdab immuunsussüsteemi ja uuendab ainevahetust.
Talumatus ja allergia
Mare piim sisaldab vähe koostisosi, mis põhjustavad allergilise reaktsiooni või talumatuse. Seetõttu pole piima suhtes allergiat peaaegu üldse. Kuid see ei sobi väikelastele, kuna see ei sisalda piisavalt rasva ja seetõttu ei anna piim õitsenguks piisavalt energiat.
Shoppingu ja köögi näpunäited
Mära piima tuleb säilitada temperatuuril -18 ° C, kusjuures külmutatud piima kõlblikkusaeg on vähemalt kuus.
Külmkapis sulatatud Mare piima saab juua veel mõni tund pärast jahedas kohas sulatamist. Soojas veevannis sulatatud Mare piim tuleks kiiresti ära tarbida ja hobuse piima jäänuseid ei tohiks soojendada, kuna koostisosad vähenevad ja piima soovitud toime pole enam saavutatav. Põhimõtteliselt ei tohi mära piima sulatada ega mikrolaineahjus kuumutada.
Valmistamisnipid
Hea alternatiiv mära värskele piimale on külmkuivatatud variant, mis saadakse külmkuivatamise teel. See kaitseb märapiima tundlikke koostisosi. Mõnusalt magusa maitsega pulber lahustatakse lihtsalt vees. Seetõttu on seda lihtne kasutada ja see sobib ka liikvel olles. Joogipreparaat kestab neli kuni kaheksa nädalat, hommikul või õhtul tuleb tarbida vähemalt 1/4 liitrit märapiima.
Kui esimese kahe nädala jooksul tekib uus olukord maos ja soolestikus, näiteks kõhulahtisus, võib seda pidada positiivseks. Hobusepiimakapslid on ka ideaalne lisa joogivormile. See sobib eriti hästi siis, kui olete väljas ja umbes siis, kui külmutatud märapiima ei ole kuidagi võimalik kaasa võtta, seda säilitada ega sulatada. Kapslid sobivad väga hästi ka vähese ajaga inimestele, kelle jaoks on külmutatud piima kasutamine või pulbri segamine liiga tülikas.
.jpg)
.jpg)
